毛肚是什么动物，牛的瘤胃_营养价值丰富
科学探索 2023-05-03 09:16www.bnfh.cn科学探索
爱吃火锅的小伙伴去火锅店会带一盘毛肚。毛肚成为吃火锅必不可少的食材。毛肚在火锅里烧起来很脆很好吃。吃了这么多年的毛肚，你知道什么是动物毛肚吗？接下来，边肖会带你去看一看。毛肚是什么动物？ 毛肚是牛的瘤胃，也叫百叶肚，俗称牛肉百叶。有两种毛肚。跟着饲料长大的毛肚是黄色的，跟着粮食作物长大的毛肚是黑色的。，白毛肚是漂白的，属于冷冻食品。正常情况下，好的毛肚用手指拉的时候比较坚韧，用双氧水浸泡的时候比较脆，稍微拉一下就会破，会断。 #牛的消化系统与其他动物有些不同。牛是典型的反刍动物。牛有四个胃。前三个胃是食管变异，即瘤胃、网状胃和瓣膜胃，一个是真胃。除了一个皱胃是牛的消化器官外，其余三个具有辅助功能的胃用于烹饪。根据它们各自的特点，这三种胃被称为肚、毛肚和肚。# 毛肚的营养价值非常丰富，可以提高人体的免疫力。毛肚中含有的蛋白质能有效促进人体免疫系统的正常运动，也是产生抗体的重要成分。人们平时多吃毛肚，可以明显提高身体的免疫力，有效减少一些常见病的发生。 ### 毛肚的滋养效果也很出色。除了大量的蛋白质外，还含有铁、磷、钙、黄药和烟酸等多种营养物质。它具有健脾益气、补气血等多种功能。，并能满足人体对多种不同营养素的需求。用于人体病后的调理，还能有效缓解营养不良、气血不足等不良症状。
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