鸡蛋的保质期一般有多久，鸡蛋有保质期吗-是不

科学探索 2023-05-01 14:29www.bnfh.cn科学探索

　　鸡蛋是我们生活中很常见的食物。它营养丰富，做法也很多，所以我们经常买回来放在家里备用。那么鸡蛋有保质期吗？它有多长？

　　鸡蛋会过期吗？鸡蛋会过期。鸡蛋的保质期与温度有关。过期的鸡蛋已经变质，不能再吃了。

　　鸡蛋存放时间过长，蛋清中原本存在的杀菌元素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入鸡蛋生长繁殖，最终使鸡蛋中的成分完全腐败，变成液体。经过这个过程，鸡蛋中除了剩余的蛋白质和脂肪外，还可能产生沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。臭鸡蛋即使煮熟炒熟也不能吃。

　　鸡蛋的保质期是多久？一般鸡蛋的保质期在常温下是15天。在2-5下，鸡蛋的保质期为40-60天；温度低于15时，鸡蛋的保质期在30天左右。夏季温度高于25时，鸡蛋的保质期为7-10天。无论环境如何，煮熟的鸡蛋建议在1-2天内食用。

　　生鸡蛋的保存方法1。放鸡蛋时，大头朝上，小头朝下，这样蛋黄就能浮起来，粘在气室下面，既能防止微生物侵入蛋黄，又能延长鸡蛋的保质期。

　　 2.如果购买的鸡蛋可以在1周内食用，只需将鸡蛋放在通风、有背光的地方，用蛋托即可，不要放在冰箱里(夏天除外)。

　　 3.如果冰箱里不能存放更多的鸡蛋，可以把鸡蛋放在通风、背光的地方，然后在存放鸡蛋的盒子里放一些黄豆或者其他谷物，减少鸡蛋的呼吸作用。

　　 4.对于需要存放在冰箱里的鸡蛋，存放前用干布将脏鸡蛋擦拭干净。注意不要用水洗需要储存的鸡蛋。

　　夏天鸡蛋可以保存多久？夏天气温很高。在室温下储存的鸡蛋可能在10天左右变坏。它们在冰箱里保存的时间会更长，可以保存一个月。