清炒山药需要焯水多久，山药炒之前用焯一下吗

科学探索 2023-05-01 14:29www.bnfh.cn科学探索

　　山药每天可以适量食用，长期食用山药有助于美容和增强免疫力，对身体有很多好处。那么山药可以蒸多久呢？炒山药前需要焯水吗？

　　山药可以蒸多久？一般蒸山药需要15到20分钟，具体时间不一概而论，要看山药切段的大小和火力的大小和多少。如果山药切薄，开大火，大概需要十分钟。正常的铁山药放入锅中，中火蒸15到20分钟。

　　炒山药前需要焯水吗？如果你喜欢山药的口感比较黏，可以避免焯水。如果你喜欢它的酥脆口感，你最好把它焯一下。做炒山药，我们需要把它切好泡在水里，然后放锅里焯水或者直接和其他食材一起炒。

　　山药去皮后变黄可以吃吗？山药去皮后变黄是可以食用的，但这个要看山药变黄的原因。

　　 1.发霉发黄如果是因为发霉发黄的山药肯定是不能食用的，这种发霉的山药被人体食用后会对人体健康产生一定的影响，所以发霉导致的黄山药是不能食用的。

　　 2.氧化发黄，山药是氧化发黄的。山药中所含的酶元素和铁质器皿与空气接触后，要么直接变黄，要么直接变黑。一般这种情况会比较多。山药中含有的酶元素如果在切割后没有及时处理，很容易与空气接触，氧化变黑。

　　便秘患者可以吃山药吗？经常便秘的人不建议吃太多山药，因为山药含有一定量的淀粉。被人体食用后，容易消化不良，导致肠胃不适，造成便秘或加重便秘。，上火引起便秘或大便干燥等症状的人，建议少吃。