鸭子汤放高压锅要压多长时间，高压锅煮鸭子汤
科学探索 2023-05-01 14:28www.bnfh.cn科学探索
南京鸭血粉丝汤相信大家都不陌生。鸭汤有滋补作用，夏天喝鸭汤可以润燥。我们可以在家里用高压锅做鸭汤。肉比较嫩，那么用高压锅炖鸭汤要多久？
鸭汤能用高压锅压多久？只需要15-20分钟左右。高压锅又称压力锅，主要是通过较高气压下液体沸点会上升的物理现象，对水施加压力，使水达到较高的温度而不沸腾，从而加快炖制食物的效率。用它可以在几分钟内把鸭汤煮到100以上，煮鸭子的时间也很短，只需要在高压锅里压15-20分钟左右。
炖鸭汤有什么好吃的？鸭肉是一种生活中常见的食物，性质温和。炖肉里可以放很多食材。，鸭肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪以及各种维生素和矿物质。炖汤时常与蔬菜搭配使用，有利于人体营养均衡。可以选择冬瓜、竹笋、萝卜、山药、玉米等和鸭子一起炖汤。，鸭肉有清热利尿的功效。如果想让它清热效果更好，适合夏天食用，可以搭配芡实、莲子、绿豆、海带、枸杞、薏米等食材，增强其功效。食用后对人体健康有益。，鸭肉中含有大量的鸭油，炖的时候会浮在汤面上。如果你喝得太多，你会很容易厌倦。这时，为了缓解鸭汤的油腻感，还可以加入酸萝卜、酸菜等。一起炖汤，营养价值高。还能刺激食欲，生津。
如何炖出没有腥味的鸭汤？鸭子常年在水中活动，饮食习惯混杂，造成一定的腥味。所以炒鸭肉的时候一定要去腥，不然鸭肉的味道就不好了。一般可以选择生姜、料酒、柠檬等常见食材去腥，也可以选择味道较重的食材炖煮，如辣椒、大蒜、香葱等，有助于鸭肉去腥。
鸭子有腥味怎么办？一般炖汤前如果鸭子有腥味，可以用焯水、腌制等方法去除其腥味，可以大大去除鸭子的腥味。，如果鸭子已经炖过，仍然有腥味，那么这个时候可以在里面加入一些葱、姜、辣椒和料酒，帮助去除腥味。鸭子煮熟后去腥的效果不是很好。如果实在受不了，只能选择不吃。
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