剑南春酒产地在哪里,剑南春酒是哪里的名酒-
中国白酒有很强的地域特色,每个地方生产的白酒都是不可复制的。在这片厚重深情的土地上,蕴藏着大量种类繁多、风格各异的美酒佳酿。比如贵州的茅台,绵竹的剑南春。
即使是同样的配料,同样的工艺,同样的器皿,同样的酒也不可能在另一个地方生产,可见其产地的重要性。和各种时令水果一样,不同的水果需要生长在适合的区域。雨水、阳光、昼夜温差等。都会影响水果的口感和甜度。
地理因素往往是白酒不同风味的决定因素,因为地理决定了水源、气候、微生物、养殖的差异。巴山钟灵,蜀水郁秀。在巴蜀大地上,有一条U型的名酒带,剑南春就位于这条名酒带的绵竹。
剑南春地处北纬30度神秘的世界文明带,属于典型的亚热带湿润季风气候。气候温暖湿润,微生物众多活跃,造就了剑南春独特的浓郁、饱满、醇厚风格。而淮河流域的江淮地区,丘陵起伏,多雨多风,年平均湿度和温差大,空气中微生物含量少很多。生产出来的酒虽然优雅柔和,但缺少川酒的刺激和澎湃。,剑南春也成为了中国浓香型白酒的典范。
,与威士忌、白兰地等国外蒸馏酒不同,中国白酒推崇“窖是酒之本”。发酵容器对于白酒酿造非常重要,因为窖内的微生物会对白酒香气起到至关重要的作用。
剑南春“天一老号”酒厂起步于南朝“永明五年”,其千年活窖群是中国规模最大、保存最完整、历史最悠久的活窖群,是酿造高品质浓香型白酒的极其稀缺的资源。剑南春酒中近1870种香气和风味物质的形成,与剑南春古窖池中庞大而神秘的酿酒微生物和独特的生态环境密切相关。
剑南春以其独特的地域优势和酿造工艺,在口感上赢得了广大饮酒者的青睐。在饮酒者的印象中,“毛吴健”(茅台、五粮液、剑南春)是著名的黄金“铁三角”,是中国高端白酒的代表。虽然近年来随着白酒行业的变化,出现了不同的排名,白酒行业有意思的是,没有永远的老大,所谓的排名永远是动态发展的。
橘生淮南则橘,生淮北则橘。也正是祖国辽阔而独特的地理特征和地域特色,造就了中国白酒百花齐放、争奇斗艳的繁荣局面。
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