四川大头菜 学名，四川大头菜叫什么名字
大头菜是一种经常用来腌制的蔬菜的根，各地的名字不一样，甚至蔬菜的品种也不一样。那么，四川大头菜的学名是什么呢？萝卜菜叫什么？
四川萝卜的学名是什么？芜菁的原产地在欧洲。是宋元时期广泛种植的食用蔬菜。形似萝卜，又称芜菁、诸葛菜、萝卜头、圆根、白菜。上海人口中的叫萝卜。这是一个著名的名字！腌咸菜和泡饭都是一流的。吉贝就是木棉，当时也叫美洲木棉、爪哇木棉。
大头菜叫什么？中文名大头菜。
其他名称球茎甘蓝，布劳恩蓝，罗望子，撇，不留客人，丘疹，芜菁。
按鳞茎皮颜色可分为绿色、绿白相间、紫色三种。按生长期可分为早熟、中熟、晚熟三种。
大头菜和芥末的区别。芥菜头是十字花科黍芥的根。它是中国著名的蔬菜。芥菜头呈椭圆形、卵圆形、倒椭圆形，布满针。它们的表皮通常是翠绿色，但也有黄绿色或绿色。我国根用芥菜品种丰富，品种繁多。
榨菜科，被子植物，双子叶植物。大多是草本植物。芥菜芥菜是芥菜的一种，一般指叶用芥菜，如九头芥菜、雪里蕻、猪血芥菜、豆腐脑芥菜等。榨菜是一种半干型非发酵泡菜，是以芥菜为原料，将茎腌制而成。是中国名产之一，属于世界三大著名泡菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国糖醋白菜)。
兰花，又名茄莲、球根甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按鳞茎皮颜色可分为绿色、绿白相间、紫色三种。按生长期可分为早熟、中熟、晚熟三种。早熟品种植株矮，叶片少而小，种植后50-60天采收。代表品种有北京早白、天津小英等。中晚熟品种植株生长势强，叶片大，从种植到采收需要80-100天。代表品种有野马追、大通松根、云南常波蓝等。
大头菜怎么做好吃将大头菜切成细条，用冷水浸泡，中间换3次水。浸泡至没有咸味，沥干水分。在热锅中加入油，倒入大蒜炒香。将大头菜条翻炒10分钟，加盐调味。滴几滴香油，拌匀。把它放在有盖的碗里。如果吃不完，盖上盖子放冰箱里。吃饭的时候吃点粥和一些，开胃，祛湿，解毒，开胃，降口气。特别适合没有食欲的患病患者和消化不良的儿童。
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