新疆切糕的做法大全，新疆切糕能放多久
新疆切糕一直备受争议。毕竟正宗的切糕和一些糯米做的切糕不一样，食材也是有诟病的。那么，如何做出正宗的新疆切糕呢？我可以整晚切蛋糕吗？
如何做出正宗的新疆切糕其实新疆切糕是新疆非常有特色和代表性的糕点。切糕存在了几千年，它的出现有一定的历史原因。
早在汉代(公元前202年-220年)，在丝绸之路上，由于商人从事长途贩运，他们所携带的食物必须长期保存，便于携带，而且富含人体必需的各种营养物质。新疆切糕易保存、易携带、高营养的特点，恰好满足了人们在商业道路上的需求。在特殊的节日里，切糕除了它的食物特性之外，还被赋予了更多特殊的含义，那就是爱、思念、牵挂。
2014年5月，随着《舌尖上的中国2》推出切饼，新疆马人糖业得名，三位切饼合伙人的创业故事也随之为人所知。
在岳麓区租的房子，就是手工切蛋糕的生产车间。出身于切饼世家的阿迪力，制作工艺相当娴熟。他将葡萄汁倒入一口大锅，在115度的高温下煮4个小时。形成浓稠的糖浆，然后他把新疆的核桃、杏仁、葡萄干等材料倒入大锅。搅拌煮熟，将混合好的配料的糖浆放入槽盒中，凝固，压实，冷却，一块块金黄色的蛋糕就是这样做出来的。
正宗的切糕看起来和内地卖的新疆切糕不一样。多以核桃仁、杏仁等单一干果制成。大陆的好像掺了很多杏干红枣之类的干果。
新疆马人糖，全称核桃马人糖，在新疆以外通常被称为“切糕”。麻糬是新疆维吾尔族的传统土产食品。它是以核桃为主要原料，配以玉米糖浆稀释大麦、葡萄糖浆、砂糖、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰、巴旦杏、红枣、鸡蛋等辅料，按比例均匀混合而成。
Marmite原料丰富。由核桃仁、玉米糖浆、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰、巴旦木、大枣等原料制成(下图)。其口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。这些原料通常比较贵，所以马人糖的价格也会贵一些(但绝对没有“天价切糕”事件中那么夸张)。
Marmite口味纯正，口感醇厚，甜度甜度适中，甜而不腻，营养丰富，不含任何人工添加剂。是正宗的纯天然无公害食品。
你能连夜切蛋糕吗？是的，你最好尽快完成它。时间长了容易变质，吃了可能会拉肚子。
如果吃不完，可以放冰箱或者密封保存两三天。
谁不该吃切糕？湿热、痰火过盛者忌食；有发热、咳嗽、黄痰、黄疸、腹胀者不宜食用；糖尿病患者不吃或少吃切糕；，因为糯米很软很粘，里面含有的淀粉是支链淀粉，很难消化。脾胃虚弱的人不宜多吃糕点。老人、小孩或病人切蛋糕更要谨慎。
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