怎样做泡萝卜马上能吃，泡萝卜可以泡多久

科学探索 2023-05-01 14:27www.bnfh.cn科学探索

　　腌制的萝卜，酸甜可口，吃起来又脆又嫩。不仅大人喜欢，就连小孩子也很喜欢。那么，如何让腌萝卜变得好吃呢？萝卜要泡多久才能吃？

　　俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，无医生处方”。说明萝卜是非常好的食物。科学家发现，生吃萝卜不仅能提高人体免疫力，而且有很好的防癌抗病作用。我老家一般喜欢种绿萝，秋天收获。看着绿萝带着绿萝苗，真想咬几口。

　　萝卜吃起来酸中带点甜辣，除了萝卜的辣味，一般人群都可以吃。醋是不可或缺的主角，自然要选择酸度在5左右的最佳酿造米醋，酸度适中，非常适合生吃。如果酸度过高，会造成不愉快的口感。酸度太高的醋适合炒菜。，发酵醋酸甜可口，不加糖，自然让食物酸中带点甜味。

　　很简单，边走边吃。目前我们餐桌上的蔬菜非常匮乏，大部分人都吃不饱，尤其是早餐。很多人早上都要吃蔬菜，这是很不一样的。哪里有时间做，早餐桌上的咸菜才是绝对的主角。这道配菜很好的弥补了这个不足。不加盐，只含米醋和少量酱油，很好的控制了油和盐，为早上的餐桌提供了绿色蔬菜。

　　配料青萝卜、有机米醋/有机酱油(3/1)、干红辣椒。

　　醋泡萝卜的做法

　　 1.把萝卜切成薄片，越薄越好，放在容器里。

　　 2.加入干辣椒，按3/1的比例倒入醋和酱油。不量萝卜三分之二或与萝卜齐平。

　　 3.放入冰箱过夜，即可食用。

　　美食小贴士

　　 1、放置时萝卜会出水，米醋不需要完全过萝卜，浪费醋。2，加入一些干辣椒不会很明显，可以很好的调节口感。3、酱油不用加盐和油也可以做。

　　萝卜泡多久？

　　如果直接把萝卜泡在醋里，可以切成很薄的片，10分钟就可以搞定。吃多少赚多少，现在就吃。

　　如果是切好泡在萝卜条里，一般要一周或者10天左右才能吃。时间长了，泡过的萝卜不一定脆。

　　萝卜的营养价值。萝卜含有多种微量元素，能诱导人体产生干扰素，能增强人体免疫力，抑制癌细胞生长。对于防癌抗癌意义重大。(每天生嚼100个顾客可以产生大量的干扰素，可以干扰我们体内的疾病！抵抗疾病！)

　　 2.萝卜中的b族维生素和钾、镁等矿物质能促进胃肠蠕动，有助于排除体内废物。

　　 3.吃萝卜可以降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　 4.萝卜还是中药，性好味甘，能消积化滞，化痰清热，降气，宽中，解毒。