皮皮虾一般蒸多长时间，皮皮虾应该蒸多久
科学探索 2023-05-01 14:27www.bnfh.cn科学探索
吃虾可以补充蛋白质和钙，清蒸无疑是最好的方式。清蒸皮皮虾是一道名菜，但最重要的是蒸，否则虾里可能有寄生虫。那么，皮皮虾蒸多久比较好呢？
蒸虾需要多长时间？最好是蒸虾。煮的时候很容易流失营养。吸完气最好有8-10分钟。一定要吃好。现在吃半生不熟的水产品容易有寄生虫。所以一定要蒸熟了才能吃。
皮皮虾做法一原料皮皮虾两斤。
做法蒸皮皮虾是最简单的方法。只需将皮皮虾洗净，在焖锅中放入适量的水，烧开，盖上帘子，盖上锅盖，中火焖4到5分钟即可。虾皮由绿变红，可以出锅了。
特点清蒸皮皮虾保留了虾本身的味道，最天然，最美味。
两种主料3360皮皮虾、青椒配料料酒、醋、香油、糖、盐、胡椒粉、姜末、葱花。
练习
1.皮皮虾洗净放入容器中，加盐、糖、料酒，腌制10分钟左右备用；青椒洗净切丝备用；取另一个小碗，倒入醋，加入姜末、葱花和香油备用。
2.将虾平放在盘子上，放入蒸锅，大火蒸15分钟左右，取出，将青椒丝放在虾上。
3.锅里放适量油，烧热，放入胡椒粉使其变香，关火，浇在虾上。
特点煮出来的虾水分太多，而蒸出来的肉又紧实又好吃。
如何选购优质皮皮虾选购虾时，应选择虾体完整、甲壳致密、外壳清晰分明、肌肉紧实、体有弹性、体表干燥洁净的虾。至于那种肉质松散、颜色发红、有腥味的虾，不够新鲜，不宜食用。，如果头部与身体紧密相连，就比较清新。，雌性皮皮虾的个头没有雄性大，一种区分雌雄的方法是雌性皮皮虾的脖子上通常有一个白色的“王”字，雄性皮皮虾的大爪下有一个细细的爪子。
温馨提示在蒸皮皮虾之前，先用淡盐水浸泡10分钟左右，这样既能去除皮皮虾表面的杂质，又能起到杀菌的作用，达到去腥的目的。
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