金木耳泡发多久，黄金耳泡发要多长时间

科学探索 2023-05-01 14:27www.bnfh.cn科学探索

　　我们买的金耳朵往往是干的。如果没有泡过，根本吃不到，或者味道比较硬。这和银耳需要浸泡是一个道理。那么，如何泡金耳朵呢？

　　如何泡金耳其实挺简单的。金耳用冷水浸泡3-4小时。在此期间，您可以每1小时换水一次，以清除残留的灰尘和其他杂质。浸泡后去除根部杂质，用清水冲洗数次。然后将黑木耳的根朝上放入水中，将黑木耳完全浸泡在水中，静置半小时左右，煮的时候撕成小朵。

　　你用热水还是冷水泡你的金耳朵？泡头发的正确方法是用冷水泡(冬天可用温水)。经过3-4个小时的浸泡，水慢慢渗入黑木耳，黑木耳又呈半透明状，就是好发了。这样泡出来的木耳不仅数量多，而且质量好。

　　黑木耳泡多久？将黑木耳用冷水浸泡，去除沉淀物，使其膨胀。一般夏季较短，冬季较长，4小时左右。

　　金耳朵的做法是蜂蜜和金耳朵。

　　材料金耳400克，冰糖150克，鸽子蛋12个，蜂蜜80克，樱桃12个。

　　烹饪方法

　　 (1)将金耳用清水洗净，放入碗中，放入冰糖和300g清水，大火蒸15min。将鸽子蛋打入12茶匙，蒸5分钟。

　　 (2)将炒锅放在大火上，倒入蒸好的金耳的汁液，加入蜂蜜，加热融化成蜂蜜汁。将金耳放入汤盘，周围放上鸽蛋和樱桃，将蜂蜜倒入锅中。

　　关键技术将黑木耳用温水浸泡，去根沙，用清水浸泡备用。风味特征

　　 (1)黑木耳主要产于云南金沙江流域的河流地带。因其色泽金黄，俗称黑木耳；它也被称为脑耳，因为它类似于人的大脑。野生采摘的黑木耳产量有限，含有丰富的蛋白质和微量元素。这是一种营养补品。极其珍贵，有“名山珍品”的美誉。丽江、未夕、中甸等县分布广泛。

　　 (2)蜂蜜木耳是云南回族的传统甜菜。黑木耳的胶质溶于糖水和蜂蜜中，爽滑爽口。木耳软糯，鸽蛋鲜嫩。具有清心健脑的保健作用。

　　金耳汤

　　一、原材料

　　 1.材料黑木耳25克。

　　 2.调料冰糖。

　　二、准备方法

　　将黑木耳用温水浸泡，去杂，洗净，放入锅中加水浸泡一段时间，加入冰糖煮至黑木耳成熟，盛于碗中。注意本品的溶胀重量是干燥品的20-25倍。制作时要将毛木耳用文火煮6-8小时，做成稠糊状，趁热食用。

　　按黑木耳又名金银耳，性温，性寒，味甘。具有清热润燥、化痰止咳、理气平喘、平肝潜阳等功效。这个产品不仅能滋养，还能净化。可用作高血压、肺热伤阴、咳嗽痰多或哮喘等疾病的保健食疗品。

　　吃金耳朵的好处1。祛痰止咳的功效。

　　金耳性温中寒，味甘，能化痰、止咳、平喘、理气、平肝、平肠，主治肺热、痰多、感冒、咳嗽、哮喘、高血压等。

　　清心健脑

　　黑木耳富含胶质，冰糖炖制，不仅爽滑爽口，还有清心健脑的保健作用。

　　 3.美丽美丽

　　黑木耳胶质细腻，胶原蛋白含量高，气味清香，具有光滑、美容、改善皮肤的功效，可被工业部门开发成各种规格的护肤化妆品。

　　 4.抗癌的

　　黑木耳中丰富的营养成分能迅速提高人体的新陈代谢功能，减少有害物质在人体内的沉积，减少疾病的产生