油麦菜要焯多久，油麦菜煮多久能吃
科学探索 2023-05-01 14:27www.bnfh.cn科学探索
油性蔬菜吃多了会胃寒，胃不好的朋友甚至会肠胃炎。那么一天吃多少油性蔬菜比较合适呢？油炸前你需要把蔬菜焯一下吗？
一天吃多少油和蔬菜？人们每天应该吃大约300到500克蔬菜。所以吃油麦菜的时候，可以把量控制在这个范围内，也可以和其他食材一起吃，会更有营养。油和小麦的烹饪方法有很多种，但最常见的是爆炒。这种方式可以最大程度的保留油和小麦的营养，而且还少油低脂。
你想焯一下油性蔬菜吗？你需要用热烫的方法来油炸这些油性蔬菜。如果不把油乎乎的菜焯一下，这时候炒出来的菜容易有苦味。烫过之后不会有苦味，反而有点甜味。油性蔬菜需要焯水1分钟左右，变成翠绿色后捞出，可以去除苦味，保持叶子鲜亮翠绿。
油菜的营养价值不仅在味道上是特殊的，而且在营养上是极好的。生菜的营养价值与生菜相似，但高于生菜，也高于其近亲生菜。油麦菜的蛋白质、胡萝卜素、钙、铁含量分别比生菜高40%、1.4倍、2倍和33%。油茶是一种绿叶蔬菜，含有较多的维生素、钙和铁。维生素A、维生素B、维生素C的含量都不低，堪称生食中的上品。
油性蔬菜的副作用在日常生活中，人们适量吃一些油性蔬菜，是不会有副作用的。但人们过多食用油性蔬菜，会加重肠胃负担，容易导致腹痛、腹泻。小麦也含有一定量的草酸。如果和含有蛋白质的食物一起吃，很容易导致蛋白质的流失。
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