蔬菜汁怎么保存长久，新鲜蔬菜汁能放多久
蔬菜汁是蔬菜制成的汁液，可以用来做沙拉。它营养价值高，非常健康。那么蔬菜汁能坚持多久呢？我应该如何储存它？一起来介绍一下吧！
蔬菜汁可以保存多久？有时候人们会不小心挤太多蔬菜汁，导致喝不完。这个时候就需要把蔬菜汁收起来，所以蔬菜汁的保存时间就成了人们关心的问题。那么蔬菜汁能坚持多久呢？蔬菜汁能坚持多久？
蔬菜汁榨汁后不宜保存太久，最好是榨汁后饮用。因为蔬菜汁中含有大量的营养成分，包括维生素C等营养成分，而维生素C等营养成分在接触空气时会氧化，导致含量迅速降低。所以压着喝的时候可以更好的吸收营养。如果榨出来的蔬菜汁太多，尽量在24小时内饮用为宜。
饮用时间一天中有三个时间段是喝蔬菜汁的最佳时间。这三个时间段分别是早晨、两餐之间或饭前半小时、运动后。早上喝蔬菜汁可以增加活力，稳定血压，还可以帮助头脑通畅，排便。在两餐之间或饭前半小时喝蔬菜汁，可以增加饱腹感，缓解饥饿感。运动后喝蔬菜汁可以快速补充体力，蔬菜汁中较高的含水量也可以解渴提神。
需要注意的是，很多蔬菜汁的味道都不是很适口，所以很多朋友会在蔬菜汁里加一些糖。不过这样虽然调节了蔬菜汁的口感，也增加了蔬菜汁的热量，所以朋友们在喝蔬菜汁的时候不妨把糖换成蜂蜜。蜂蜜不仅热量没有糖高，而且营养丰富，是蔬菜汁口味的绝佳食物。
喝蔬菜汁对身体有什么好处？1.蔬菜汁的好处主要体现在蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的主要来源。，混合蔬菜汁对保持健康、维持肠道正常功能、提高免疫力、补充水分、降低肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的风险具有重要作用。
2.蔬菜汁中的维生素和矿物质可以提高人体免疫力，增强体质，保持健康。
3.蔬菜汁中的膳食纤维可以预防和改善便秘，还可以起到预防和辅助治疗心脑血管疾病的作用。
4.蔬菜汁中的生物活性物质(抗氧化物质如叶绿素、花青素、番茄红素、多酚、芳香异硫氰酸酯等。)可以预防和辅助某些癌细胞病变，从而对癌症起到很好的保健作用。
榨汁后能坚持多久？如果没有煮过，榨汁后立即饮用，不要储存。可以说，每多一分钟，维生素和抗氧化剂的流失就越多。没有煮沸的果汁非常容易变色。变色不代表有毒有害，还是可以喝的。只是说明果蔬中的多酚类保健成分遇氧被氧化，抗氧化作用会下降。，在储存过程中，味道也会逐渐发生变化，失去了原本的新鲜美味。如果煮沸后榨汁，酶已经失活，应该可以在冰箱中暂时储存一天。注意尽量减少果汁与空气的接触，避免氧化变色。
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