一般咸鸭蛋煮多久才能煮熟-，咸鸭蛋能蒸熟吗不

科学探索 2023-05-01 14:27www.bnfh.cn科学探索

　　一般咸鸭蛋腌制后，用开水冲一会儿就可以直接吃了。但要注意咸鸭蛋煮熟的时间，避免煮的过熟或欠熟。那么，咸鸭蛋可以煮多久呢？咸鸭蛋是煮的还是蒸的？

　　咸鸭蛋能煮多久？1.咸鸭蛋煮的时间其实和鸡蛋煮的时间差不多，一般都是10-15分钟。

　　 2.煮咸鸭蛋要看水温。如果是开水，可以煮8分钟。如果是冷水，时间会稍微长一点，应该20-30分钟。

　　 3.建议用开水焯一下。而且最好不要超过8分钟，也不要少于6分钟。如果超过8分钟，鸭蛋的营养会有一定程度的损失。如果不到6分钟，可能会有一些对人体不好的寄生细菌)。

　　咸鸭蛋怎么做？煮咸蛋一定要用冷水煮，不然容易破。

　　方法

　　 1.将3个生咸鸭蛋放在盘子里。

　　 2.用自来水把鸭蛋外表面的泥洗掉。洗鸭蛋的时候，不要用力，以免打碎鸭蛋。

　　 3.将锅洗净，点火，向锅内加入约300毫升冷水，

　　 4.将洗净的鸭蛋轻轻放入锅内冷水中，转大火，盖上锅盖。

　　 5.锅里的水烧开后，转小火，煮5分钟左右。5分钟后，将鸭蛋从热水中取出，迅速放入瓷衬盆中。

　　 6.在搪瓷盆中加入自来水，水面要超过鸭蛋的高度。

　　 7.等盆里的鸭蛋完全凉透后，从盆里拿出来，把桌上的鸭蛋破壳，放在盘子里，剥掉壳，就可以吃了。

　　咸鸭蛋是蒸好还是煮好？因为咸鸭蛋容易发臭，不蒸就放在那里会感染细菌而中毒。蒸的话温度会比较高，可以杀菌，煮的时候不会那么烫。而且蒸咸鸭蛋味道更好，做法也更传统。