年糕放冰箱能放多久，年糕放冰箱保鲜可以放多

科学探索 2023-05-01 12:42www.bnfh.cn科学探索

　　年糕是中国的传统美食。它是由糯米粉发酵而成，味道鲜美。那么，年糕可以在冰箱里保存多久呢？年糕要放冰箱还是冷冻？

　　年糕可以在冰箱里保存多久？年糕是熟食，保质期有限。一般15度以下可以保存3-5天，15度以上只能保存2-3天，不能密封。如果要长期保存，请放入冰箱，保存5-10天左右。具体时间会根据每个冰箱的性能而有所不同。如果想长期保存，可以放在水里保存，也可以冷冻保存。

　　把年糕放在冰箱里或者冷冻年糕是一种很常见的食物。味道鲜美，口感爽滑，营养丰富，深受人们喜爱。年糕在室温下存放时间长了容易发霉。可以把年糕放在冰箱里保存更长时间。

　　一般家庭食用的年糕不需要长时间保存，放入冰箱冷藏即可。这种冷藏方法可以持续十天半月左右。但最主要的是，冷藏年糕的时候，要先分类。不同类型的年糕需要用不同的保鲜袋包装，然后存放在冷藏室，既方便食用，又不会造成年糕变味。

　　年糕最好冷藏保存。年糕是可以冷冻的，尤其是东北地区，年糕的保存方式就是冷冻。

　　如何在冰箱里存放年糕？如果放在冰箱里，可以剁碎后再放进去(这样可以减少开箱次数，更环保)。同理，水盖年糕。因为水温比室温低，换水次数比室温少。

　　因为这种年糕不使用任何防腐剂，在冷库或常温下存放超过一定时间，很容易发霉。冷冻保存是最方便的。水培也可以保存很长时间，要两三天换一次水。(水培保存法用盆浸泡，水要盖过年糕。如果是室温，要定时换水，大概是水有点浑浊的时候。长时间不换水，年糕会发酸影响口感，甚至不能食用。

　　小贴士温热的年糕，自己买的话不需要保存很久。通常，我们只是把它们放在冰箱里。这种保存方法可以让年糕十天半月不变质。但需要注意的是，买回来的年糕一般都有多种口味，不同类型的年糕需要分开放在保鲜袋里保存，以保证各种口味的年糕之间不会出现交叉口味。