青豆没煮熟有毒吗，青豆煮多久吃了才不会中毒
科学探索 2023-05-01 12:42www.bnfh.cn科学探索
如果你吃了太多的油炸蔬菜，试试水煮蔬菜也不错。这绿豆熟了要多久才能熟？如果吃未煮熟的四季豆，会不会有中毒？
青豆煮多久才熟？，青豆15-20分钟左右就可以完全煮熟，时间不能太短。否则四季豆很难煮熟，吃了会发生食物中毒。需要注意的是，如果吃炒青豆，建议先焯一下再炒，这样更容易炒。
绿豆不熟会中毒吗？绿豆不熟会中毒。绿豆含有皂荚、植物血凝素、胰蛋白酶抑制剂、亚硝酸盐等。如果没有彻底煮熟，会导致食物中毒。中毒的症状是恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛、急性肠胃炎，甚至消化道出血。豆类毒素大多是敏感的，加热可以在一定程度上破坏。
四季豆的营养成分四季豆富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维和钙、铁、锌等微量元素，为人体生长发育提供必需的营养。四季豆含有抗氧化成分，能有效清除体内自由基，消除炎症，增强免疫功能，预防癌症。四季豆含有膳食纤维，能促进肠胃消化，排出体内有毒物质，刺激肠胃蠕动，防止便秘。四季豆还含有不饱和脂肪酸，能保持血管的弹性，降低血液胆固醇，预防心脑血管疾病。
绿豆热量高吗？四季豆是一种热量相对较高的食物。100克四季豆所含的热量约为400卡。，不暴饮暴食不会导致体内热量的储存。人体一天所需热量约为1500卡。如果吃多了，要适当增加体育锻炼，消除体内多余的热量。四季豆营养丰富，包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷等，并含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低血液中的胆固醇浓度，有助于降低血脂。
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