娃娃菜可以放冰箱保鲜吗，娃娃菜能放冰箱多久

科学探索 2023-05-01 12:42www.bnfh.cn科学探索

　　娃娃菜，比白菜更脆更嫩，更受人们的喜爱，尤其适合做油菜或火锅配菜。那么，娃娃菜可以放冰箱吗？娃娃菜能撑多久？

　　娃娃菜可以放冰箱吗？可以放在冰箱里，不能冷冻，因为一旦温度太冷，娃娃菜可能会冻熟，影响口感。

　　娃娃菜可以保存多久？存放娃娃菜最好在18到25度；

　　其适宜生长温度为5——25。低于5易受冻害，高于25易患病毒病。所以如果保存的话，就要保存在这样的温度下。娃娃菜和大白菜差不多，保存时间有限，最多半个月就会完全死亡。

　　娃娃要在室温下打开；

　　放在保鲜柜里，不要撕掉宝宝菜上的包装，这样可以保存更久。

　　如何制作汤娃娃菜的原料

　　配料小青菜、火腿、胡椒、皮蛋、猪骨汤。

　　辅料麻油、盐、蒜。

　　练习

　　 1.先准备材料，将娃娃菜清洗干净对半分，火腿肠辣椒切成凌状，大蒜切成小瓣，皮蛋切丁，猪骨汤。

　　 2.锅里加点麻油，油温四五层热的时候放入蒜瓣。

　　 3.蒜瓣炸至金黄色时加入准备好的猪骨汤。

　　 4.浓汤煮开后，加入切好的娃娃菜，煮至变软。

　　 5.取出婴儿盘，放在盘子里，把汤留在锅里。

　　 6.继续煮火腿肠、辣椒票、皮蛋丁。

　　 7.煮开后加入少许盐和水淀粉勾芡，浇在煮好的娃娃菜上。

　　提示用麻油代替一般植物油，更有利于保持宝宝蔬菜的营养和口感，还能预防和缓解便秘。

　　将蔬菜放入水中焯一下？很多时候，蔬菜是经过焯水处理的，以防止食用过程中药物残留，但有时人们吃蔬菜时看起来更新鲜，胃口也更大。

　　对于小蔬菜，你可以在水中焯一下，时间不要太长。最好用热水焯一下。如果在冷水中焯一下，小蔬菜可能会被煮沸。