牛蛙爆炒多久能炒熟，爆炒牛蛙的做法视频

科学探索 2023-05-01 12:41www.bnfh.cn科学探索

　　炸牛蛙是牛蛙的常见做法。牛蛙洗干净后，用猛火炸，味道很好。那么，我们在家做油炸牛蛙的具体步骤是什么呢？

　　如何炒牛蛙1？将牛蛙剁成小块，洋葱切片，葱姜切丝，放入锅中加油加热，倒入洋葱片炒至变色，即可食用。

　　 2.锅里重新烧热油，放入干辣椒和葱姜爆香，放入牛蛙，大火爆炒至变色。

　　 3.倒入料酒，翻炒均匀，加盐、酱油翻炒，然后倒入葱片翻炒，加入白糖调味。

　　炒牛蛙需要多长时间？先焯至半熟，再煎至变色。具体时间和热度有关。

　　做这道菜的要点是，牛蛙一定要大火炸，这样才会出来，而且有干的味道。在家里做一道油炸牛蛙之类的美食时，加入一点淀粉和蛋清腌制，可以很好的锁住牛蛙体内的水分，所以牛蛙吃起来很嫩。炒牛蛙的时候，加一点“它”。肉很好吃，很嫩，你不会记得的。

　　吃牛蛙的好处牛蛙的营养成分比较高，其中钙的含量很高，牛蛙体内磷、钾、锌的含量都很高。而且这类物质可以有效补充人体内的钙，对青少年的发育也有很大的帮助。多吃牛蛙还能促进钙的吸收，而且其中的微量元素含量很高，所以抗氧化成分也很多？

　　挑选牛蛙要做的是看一看它们的外表。对于那些好的牛蛙来说，它们的外形比较大，四肢比较粗，所以吃起来很好吃。

　　还有，要注意看牛蛙的四条腿有没有红肿。如果是，说明牛蛙有病。这样的牛蛙最好不要买。

　　一点，买牛蛙的时候可以摸摸它的头。如果你触摸它时有生理反应，说明它是健康的。