茄子放水里煮多久能熟，茄子要泡多久才能煮
茄子现在是一种受欢迎的蔬菜。，茄子的吃法也很多。很多人切完之后会泡在水里，所以我们需要知道茄子到底要不要泡在水里。茄子要煮多久？
要不要泡水茄子？是的。茄子切好后容易被空气氧化，会让茄子氧化变黑。而且生茄子本身就有涩味，泡水可以去除涩味，所以可以把切好的茄子放在冷水里泡一段时间。茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100g中就有维生素P750mg。能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低脆性和通透性，防止微血管破裂出血。茄子还含有磷、钙、钾等微量元素，以及胆碱、胡芦巴、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫茄子中，维生素含量更高。能抑制消化道肿瘤细胞的增殖。
茄子要煮多久才能把整个茄子煮熟？水烧开后需要8-10分钟，如果切片煮熟一般需要1-3分钟。如果到了时间，大家还是对时机是否成熟感到有些不安。可以用筷子戳茄子。很容易戳到，说明熟了。煮茄子的味道不好。建议你在油里炸一下就可以煮了。口感比较顺滑。选两三个嫩茄子，洗干净。沿着轴线切成几块。为了美观，建议在蒂根部取刀，放在大碗里。今天，我忍不住了。这个碗太小了，装不下，所以我得从中间切开。加点橄榄油，如果能吃辣的话，加点干辣椒，高压锅蒸十分钟。从锅里拿出来，看，颜色已经完全变了，记得蒸透。将蒜籽碾碎，去皮，洗净，磨成蒜末，挤到茄子上。中国吃网食谱养生专家提醒，一定要等锅熟了再放蒜。这道菜本身没有味道，调料主要靠蒜，蒸的时候没有味道。
茄子带籽能吃吗？茄子本身含有一定量的种子，所以即使是带种子的茄子，在日常生活中也可以正常食用。，食用时要注意带籽茄子的问题。如果茄子的种子属于较老的一种，不建议继续食用，因为较老的茄子食用后的味道也是不好的一种，虽然对人体健康没有影响。相对于影响人体正常食用口感的问题，如果平时生活中吃的茄子籽比较嫩，就可以正常食用，因为这样的茄子口感是一种嫩的，吃了之后不会对人体健康有什么影响，而且吃起来口感嫩滑，所以平时生活中吃茄子要注意。
茄子有黑点可以吃吗？不推荐。内部有黑点的茄子一是茄子种子变黑，这是茄子老了的标志；二、茄子发霉，发黑是霉菌污染的现象；三是虫蚁引起的茄子黑斑；第四，茄子受到磕碰或摔落等外力损伤，导致氧化发黑。以上四种情况的茄子黑点，营养口感都不太好，尤其是发霉的茄子还带有霉菌毒素，吃了可能危害健康。出于安全考虑，最好不要吃有黑点的茄子。否则其中所含的细菌、霉菌等微生物会产生相应的毒素，危害健康。
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