四川话串串是什么意思呀(四川话串串是什么意思
科学探索 2023-05-01 12:38www.bnfh.cn科学探索
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川菜串是指放在竹签上烤、烫、炸的小食品。它因食物被串在竹签上而得名。川香其实是火锅的另一种形式，类似于“麻辣烫”，所以人们常称之为“小火锅”。
“串串香”最早出现在80年代中期。为了谋生，成都一些无业人员在商场、电影院、录像厅等一些繁华地段附近摆摊。用竹签串起豆腐干和兔腰，放入锅中焯一下，蘸上麻辣调料。
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