火龙果芹菜炒鱼饼怎么做(美食天下芹菜炒鱼饼

科学探索 2023-05-01 12:38www.bnfh.cn科学探索

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材料

火龙果1个；鱼鳔150g芹菜1/4棵；胡萝卜1/2；植物油2汤匙；生抽1/2汤匙；盐1茶匙；生粉5g；水适量；火龙果芹菜煎鱼饼的做法

1.锅上刷一层薄薄的油，加热，放入鱼胶，稀释。2.中小火煎至两面金黄，放凉，切成小方块。

3.火龙果去皮洗净，从1/5处切一刀。4.用刀在火龙果肉上划十字刀，把果肉拿出来，外壳留着做容器，在边缘随意划几刀，让外壳看起来很漂亮。

5.胡萝卜去皮切丁，芹菜洗净后切丁。6.烧热油锅，倒入胡萝卜丁，翻炒至变软。炒的过程中撒点水。

7.倒入西芹丁，翻炒至西芹丁颜色变绿。8.用盐调味，放在一边。

9.将炸好的鱼丁饼倒入锅中，倒入适量的酱油，翻炒均匀(鱼胶本身已经调味，不需要太多酱油，主要是上色)10。倒入刚炒好的胡萝卜丁和芹菜丁。

1.倒入火龙果丁，翻炒均匀。12.将生粉加入水淀粉中，倒入锅中，勾成稀糊状，翻炒均匀。

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