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科学探索 2023-05-01 12:38www.bnfh.cn科学探索
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不建议用米饭包粽子。米饭不太粘，包好的粽子口感差，不粘。可以选择糯米和大米以七比三的比例混合，而不是整个糯米。粽子裹糯米的最佳浸泡时间为沥干30分钟，浸泡40分钟，米水比为1比2，浸泡温度30度左右。
粽子是用糯米包裹粽子叶蒸成的，是中国汉族传统节日食品之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，流传甚广。几千年来，端午节吃粽子的习俗在中国盛行，并传播到韩国、日本和东南亚国家。粽子，俗称粽子，主要以糯米和馅料为馅，用芦苇叶(或叶、古罗子叶等)包裹而成。).它有各种形状，如尖角和四边形。粽子有着悠久的历史。最初是用来祭奠祖先和神灵的。南北有不同的称呼。小米产于北方，由小米制成，呈喇叭状。古代北方称之为“角粟”。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味；从味道上来说，粽子可以分为咸粽子和甜粽子。
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