排骨汤需要放酱油吗为什么(排骨汤能放酱油吗_科学探索网

排骨汤需要放酱油吗为什么(排骨汤能放酱油吗

科学探索 2023-05-01 12:38www.bnfh.cn科学探索

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不用放酱油。

酱油是一种常见的调味品,具有棕红色和独特的酱香味。将其加入菜肴中可以改善色泽和口感,但炖排骨汤讲究的是味道鲜美。如果加了酱油,一方面会影响汤的颜色,很难炖出白汤,另一方面也会掩盖排骨汤原有的鲜美味道。所以炖排骨汤不用酱油。

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