恶心海蜈蚣怎么吃做法,福建重口味美食(慎入
吉尼斯纪录 2023-04-22 10:55www.bnfh.cn吉尼斯纪录
大部分人用小海蜈蚣钓鱼,因为长相恶心很多人都下不了口,可是什么都敢吃的福建人却十分喜欢。大的最长能长到一米,蠕动起来十分可怕,但其实特别胆小。很多人称之为海滩香肠,味道鲜美,就算什么调料都不放也很好吃,而且非常有营养,售价不便宜。
一、海蜈蚣的作用
海蜈蚣俗称海虫、海蛆、海蜈蚣、海蚂蝗,长10厘米左右。身体分节明显,体节两侧突出成具有刚毛的疣足,用以行动,刚毛有毒腺,刺到皮肤有红肿疼痛感觉。在潮间带极为习见,亦见于深海,在岩岸石块下、石缝中、海藻丛间,以及珊瑚礁或软底质中均为占优势的无脊椎动物。
初次看见海蜈蚣的人,多半会为之惧怕,全身软体,不停在儒动,像蜈蚣,每条却近一米长,两旁生有无数小脚不断地爬动,上下翻钻。但实际上是一种胆小、温和、对人没有任何攻击性的软体动物,生长在沿海的滩涂上,以食海藻海草为主,一听到响声便会迅速钻入洞穴中。
海蜈蚣和卤虫是构成海洋生物食物链的主要成分之一,是鱼、虾、蟹类的上好食物,所以颇为水产养殖界重视,主要食其他蠕虫及海产小动物。具有很高的药用食疗价值,目前已被人们当作美食和营养保健品利用。为了维护海洋生态平衡,合理利用该类资源,部分地区已制定相关渔业法规加强保护和管理。
海钓的人也很喜欢用小海蜈蚣用来做诱饵,一般成年的有近一米多长,血液和分泌物通红,牙齿类似与乌贼的黑色两半,食道有反毛。其中有一种海蜈蚣可食性非常好,口味鲜美,基本上不用放味精之类的,纯天然味很棒,市场价与青蟹、大闸蟹、花跳鱼、大黄鱼相媲美。
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