世界上最长的肉串：长达194.5米 使用600斤羊肉
吉尼斯纪录 2023-05-28 15:33www.bnfh.cn吉尼斯纪录
在2015年的10月份，位于我国河北廊坊的冰城酒吧就举办了一个食品狂欢节，而世界上最长的肉串就是在这里诞生的，当时使用了多达600斤的内蒙古羊肉制作出了长达194.5米的肉串，最终被22500多名观众一起开心的享用完了。
世界上最长的肉串
虽然是简单的烤肉串，吉尼斯世界纪录的工作人员要求非常的严格，据说在挑战世界最长肉串的时候，冰城酒吧的挑战者被告知，肉串上肉和肉之间要没有空隙，并且要保证肉串可以达到安全食用的标准，并且还需要将这194米多的肉串进行烘烤，而不是像世界上最长的手工金链一样，分段烘烤之后再连起来。
所以注定了这一场世界之最的挑战是不容易的，当时据说单单是在烧烤肉串之前就做了不少的准备工作，不仅对烧烤时间、火灾隐患、肉类数量等进行了多次的测试，在这测试期间几乎每次都使用了至少3千斤的羊肉，最终才能在24号的那天晚上呈现出最好的世界最长肉串。
如果需要实现烧烤一百多米的肉串，那么最重要的就是需要特制一个厨具，当时据说是采用的食品级Oser不锈钢制作的长条形外壳，之后大约每镉2米左右就使用双丝扣进行连结，最终使得这个特制烤箱既能很好的保温也能满足一百多米的长度要求，并且这还不算完。
当时邀请前来进行烤肉串制作的厨师都是专门挑选的烧烤经验超过10年的108名老厨师，可以说那个烤串的味道任谁吃了都说好，并且烧烤时使用的木炭也是精选的欧姆高精度高山毛竹木炭，既保证了环保，也能使得羊肉味道更清香，最终才完美的完成了这一世界最长肉串的挑战，和2500名观众一起品尝。
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