糯米甜酒能不克不及吃？_糯米甜酒怎么做法视频
怪人怪事 2023-05-05 09:16www.bnfh.cn怪人怪事
糯米甜酒能不能吃？
我们这边坐月子的女人就吃糯米发酵的甜酒来煮的鸡蛋，据说能下奶发汗补身体。
不坐月子的人也可以吃，甜酒鸡蛋甜酒汤圆甜酒丸子都很香甜美味。
谢谢邀答。
糯米甜酒，也称为醪糟、酒酿、甜米酒等。是以糯米为原材料进行发酵而形成的一种食品。风味独特，老少皆宜，可并不是不能吃的东西。相反，这种甜酒酿，可是中药里经常用到的药引子。不少中药处方中都会用糯米酒来浸泡、烧煮或者制作中药酒。
除此之外，甜酒酿不同的食用方法，也能起到不同的功效。冷饮的时候，可以开胃消食、防治烦闷等作用；而到了秋冬季，热饮时能驱寒祛湿、活血化瘀的作用，对腰背酸痛、手脚麻木、风湿性关节炎都有不错的缓解效果。
糯米酒如果酒精度数不高，健康人群喝点是可以的，但也不建议糖尿病、高血压、高血脂、痛风和肥胖人群常喝，糯米酒中的热量还是不低的，而且很好消化，喝了血糖会很快升高，而且过多的热量摄入会增加肥胖的可能性，对预防心脑血管疾病不利。酒精的摄入对控制血压和尿酸水平也不利，能不喝就尽量不喝。
糯米甜酒能吃，好吃，但不能多吃，吃醉了难醒。吃甜酒有三大好处
⒊调味。江淮一带传统荤菜的烹饪，甜酒是最常用到的调料。江淮菜系炖菜为主，荤菜多，用调料极少。除了卤煮红烧，基本不用香料，依靠葱姜蒜甜酒和荤素食材之间的互补互克，做出食材最美的原味。荤菜都要用到甜酒，去腥提鲜提香。
糯米甜酒很好做，当下一年四季，屋里的温度都在二十几度，室内放置，三天就好。糯米泡足水份，上笼蒸熟，摊凉到三十多度，按说明书的量拌进酒曲。发酵好后装瓶放起来，随吃随取。
糯米甜酒不建议经常吃，诺甜酒主要是糯米发酵制作的一种美食。味道非常鲜美，含有大量矿物质有机酸，维生素B等成分。
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