高血脂的人平常要有哪些忌口？_高血脂平常饮食

怪人怪事 2023-05-05 09:16www.bnfh.cn怪人怪事

高血脂的人平时要有哪些忌口？

高血脂人群需要忌口的东西不少，主要有以下几个方面

1.高胆固醇食物。高胆固醇食物容易造成脂质沉淀，加重高血脂症状。常见的高胆固醇食物包括蛋黄，猪肥肉，肥牛肉，猪肝，猪肾，蟹黄等等…所以如果血脂过高的人群，还是要尽量避免这些食物的大量摄入。

2.高淀粉食物。高淀粉食物在进入消化系统后，由于脂代谢的异常，可以转化成脂肪类物质，引起血脂升高，所以需要忌口。此类食物包括但不限于大米，大麦，红薯，紫薯，土豆，面包等等…此类食物在生活中常见，可能好多人意识不到他们对血脂升高的副作用，所以更要多注意。

3.高热量食物。此类食物包含广泛，如肉块儿，奶油，鱼油，肥油膘等等等…高热量食物的过度摄入，超过消化系统的消化能力，多余的热量容易堆积在体内，形成脂肪，造成血脂升高。油炸食品，也需要忌口。

高血脂很容易造成各种心脑血管疾病，出现高血脂要在医生指导下，服用一定药物治疗。

高血脂人群应该在日常注意控制每天的饮食摄入总量，多吃水果、蔬菜和富含膳食纤维的粗粮，比如荞麦、玉米和小麦等，适度锻炼，戒烟戒酒。

在门诊经常能遇到高血脂的朋友问医生，我血脂高，以后啥不能吃了？是不是不能吃肉，不能吃油了？到底有啥忌口的？

我每次都会回答没有绝对不能吃的食物，只要不过敏，大家能吃咱们就能吃？如果非要说绝对不能吃的食物，那就是不要喝酒!

几乎所有的患者都会质疑你这医生，太不专业了，人家都说高血脂得忌口，要不然就不控制不好，会得心脑血管疾病。

那么您听完我的解释再质疑！

一、为什么要忌酒

1、喝酒，尤其是酗酒本身就会升高血脂，不管是甘油三酯还是胆固醇，长期大量喝酒都可能会导致血脂升高，尤其是喝酒会导致甘油三酯升高。

2、当甘油三酯高于5.6的时候，这时候本身急性胰腺炎的风险就会升高，如果还喝酒，那么就会大大增加急性胰腺炎的风险，所以说，如果高血脂，忌酒。

二、不忌口不代表可以随便吃

不忌口的意思并不是说可以随便吃，可以胡吃海喝，忌口是绝对不能吃什么。不忌口的意思是说，没有绝对100%不能吃的食物，除非您吃了这个食物过敏或不舒服，否则都可以吃。

可以吃，不代表可以放开肚皮吃，要注意比例，要科学饮食，健康饮食。

三、能不能吃油？能不能吃肉？

大部分高血脂或者心脑血管疾病的人，都误解以后不能吃油了，不能吃肉，这是谣言。

油肯定能吃，也要吃，但尽量以植物油为主，减少动物油。总的原则是少油，炒菜少放油，尽量不要吃油炸食品。

至于肉，更不是不能吃，肉分红肉比如猪牛羊肉，以及白肉鱼肉、虾肉、禽类。尽量以白肉为主，红肉少吃。而且白肉中鱼肉在一定程度上，还利于甘油三酯的控制；红肉也不是绝对不能吃，但一定要控制量，不宜多，且尽量以瘦肉为主，严格控制肥肉、动物内脏等的肉类。

所以，得了高血脂能吃油，也能吃肉。

四、高血脂到底如何饮食？

上面我们说了肉类，对于高血脂的患者，要一个科学的，全面的均衡的饮食，主食减少精细粮，逐渐增加一点粗粮杂粮；蔬菜水果鼓励多吃一点；少盐少糖；零食以补充适当的奶制品以及少量坚果。

没有绝对不能吃的食物，或吃了哪一种食物就能降血脂。只有全面多样化的食物，才能立于高血脂的控制。

五、血脂不同，受饮食的印象不同

其实血脂分为胆固醇系列和甘油三酯系列，这两种高血脂受影响不一样。

甘油三酯受饮食影响很大，大部分甘油三酯升高都是饮食不健康，吃肥腻制品、油炸食品、精细粮过多，蔬菜水果鱼类太少导致的，经过饮食调节，大部分高甘油三酯都能恢复正常。

胆固醇，其中低密度脂蛋白胆固醇这个最坏的血脂，受饮食影响，只有25%，所以我们常常能遇到，不吃肉，不吃油，不胖的人，血脂也高，就是这个原因，因为75%的胆固醇升高是由我们自身遗传代谢引起的。

，高血脂没有绝对的禁忌，如果说有那就是忌酒。但需要健康饮食，不能胡吃海喝，不能随便吃，要全面均衡多样化的饮食，才利于预防和控制高脂血症！

高血脂是心脑血管病的危险因素，怎么知道自己血脂高？可以在医院和体检中心，做一个血脂检测。

血脂高一定要治，吃不吃药、吃什么中药、吃他汀还是贝特，都要听医生的！那么，高血脂的人，不是忌口某种食物，而是要避免五个误区

一，高脂肪饮食每天摄入的胆固醇不超过300mg。

比如五花肉，排骨，肥肉，肥羊，猪脑，蟹黄，鱿鱼，动物内脏等肉类，不宜多吃。

，坚果可以辅助控制血脂，也不宜多吃，一小把即可，如腰果，瓜子，核桃，香榧等。

注想吃五花肉，沥出油脂，加点红曲米，更健康。

二，高糖食物含糖量大，在体内容易形成脂肪，升高血脂。如糖果，蜜饯，饼干，蛋糕，可乐，冰激凌等等这些，要少吃。

三，烹饪方式烹饪方式错了，食物再好，血脂也降不了。

食用油推荐橄榄油，山茶油，亚麻籽油

烹饪方式多选蒸，煮，凉拌，每天食用油控制在2勺以内

四，食物摄入量谷物、水果、糖类等碳水化合物是人体不可或缺的营养来源，但若是长期摄入过多，碳水化合物也会转化成糖原储存在肝脏，甚至转化成脂肪，导致血脂升高。

五，戒酒血脂高的人，白酒，啤酒，果酒等各种酒类不能喝。

血脂高的人，可以这样吃

1，适当多喝水。高血脂的人，血液粘稠度高，血流速度慢，多喝水，可以改善血液循环。

2，多吃深色蔬果。新鲜的蔬菜不仅富含维生素，叶绿色等多种营养素，也是膳食纤维的主要来源。可以辅助降低血脂，改善血液环境。比如，香菇，苹果，

高血脂一般没有任何症状，对人体的危害非常非常大，一定要充分重视！

血脂高的人，如果是轻度升高，可以通过饮食的调整，让血脂回归正常。为了更好地了解高血脂的原因，我们先来看看人体血脂的来源。

一、人体血脂的来源

人体内血脂的来源有两种途径，即内源性和外源性。

1、内源性血脂是指在人体的肝脏、脂肪等组织细胞中合成的血脂成分。内源性血脂是指通过人体自身分泌、合成的一类血清脂类物质。内源性血脂先经过肝脏、脂肪细胞，并与细胞结合后释放到血液中，便可成为供给人体新陈代谢和生命活动的能量来源。

2、外源性血脂是指由食物中摄入的血脂成分。这类血脂大多是人体从摄取的食物中吸收而来的，食物在经过胃肠道的消化和吸收后脂类物质进入血液，从而成为血脂。

二、外源性血脂和内源性血脂的关系

正常情况下，外源性血脂和内源性血脂相互制约，二者此消彼长，共同维持着人体的血脂代谢平衡。当人体从食物中摄取了脂类物质后，肠道对于脂肪的吸收量便会随之增加，此时血脂水平就会有所升高;但由于外源性血脂水平的升高，肝脏内的脂肪合成便会受到一定的抑制，从而使内源性血脂分泌量减少。

相反，如若在进食中减少对外源性脂肪的摄取，那么人体的内源性血脂的合成速度便会加快，从而可以避免血脂水平偏低，这样能使人体的血脂水平始终维持在相对平衡、稳定的状态。

而正是由于这种制约关系的存在，人体的血脂水平才能够良好地维持在稳定状态，若是长期受到不良因素的影响，如高脂肪、高热量饮食等，则会造成血脂升高，诱发疾病。

人体的血液犹如汽车的汽油，血液中胆固醇或甘油三酯含量高，就相当于汽油中的杂质多或油路不通畅，那么高血脂及其并发症的发生就不可避免。

三、为什么检查血脂前要求空腹？

血脂在正常情况下是趋于稳定状态的，但血脂水平也易受非疾病因素的影响，如某人平时空腹血脂正常，食用高脂肪膳食2小时后抽血检查血脂，就会发现此时的血脂水平比平时空腹水平高出许多。

这种膳食所造成的影响只是暂时的，通常在3-6小时之后血脂即可恢复正常。

这就不难理解你到医院检查血脂时，医生要求你在进完晚餐后，不要再吃其他东西，空腹12小时后再抽血了。

，短期饥饿也可因储存脂肪的大量动员，而使血脂含量暂时升高。

四、血脂项目的正常值？

总胆固醇:2.8~5.17mmol/L

甘油三酯:0.56~1.7mmol/L

高密度脂蛋白:男性:0.96~1.15mmol/L;女性:0.90~1.55mmol/L

低密度脂蛋白:0~3.1mmol/L

五、平时有哪些忌口？

总体原则避免高脂、高糖、高热量的饮食。食物最容易引起血浆脂蛋白的增加，通过长期饮食的调理，限制饮食中的脂肪、胆固醇的摄入，保持能量均衡。

1、避免高碳水化合物、高糖饮食，在大家的传统印象里面，只要控制脂肪类的食物，不用限制米饭、面条等碳水化合物的摄入，根据现在的研究表明，多吃米饭，多吃馒头，同样可以引起高脂血症。

米饭馒头这类高碳水化合物的食物摄入以后，造成能量过剩，这些能量，都会转变成脂肪，储存起来造成体重增加。

所以应限制能量供应，控制总能量、控制体重，限制糖的摄入，少吃甜食及少饮含糖饮料，不宜吃蔗糖、水果糖、蜂蜜及含糖点心。

2、控制脂肪和胆固醇的摄入，少吃动物油脂及猪、牛、羊等肥肉，少吃含胆固醇高的食物，如猪脑、动物内脏等。

3、适当增加蛋白质和膳食纤维的摄入，可以适当摄入豆类及其制品、瘦肉、去皮鸡鸭、鱼类。多吃水果和蔬菜，多吃粗粮以保证充足的膳食纤维的摄入，以利于胆固醇的排出，减少胆固醇的合成。

我不是科班出身的医生，我想把我的情况展现给大家。看看有没有帮助。

五年前，挺瘦的我出现头晕脑胀时不时地眩晕，天旋地转，呕吐不止。儿子带我去了城市最好的医院，做了ct，验了血，测血压九十/一百四，平时血压低，经常七十一百一。

所有结果都出来了，ct没事，就是血脂都不正常，医生说高脂血症，你平时不吃肉吗？我说不吃，怕血脂稠，医生说，血脂高，尿酸低，这是代谢问题，营养失调，适当吃些瘦肉，和新鲜蔬菜水果，多运动。

医生还说就你这情况，改善饮食，保持足够睡眠，营养均衡让血管鼓起来，血液循环好了，血脂就正常了，加强锻炼，看看有没有改善，运动加饮食控制不好了，就得吃药了。

按照医生教的，每天五点起床，慢跑十分钟，再打两遍太极拳。坚持了五年，每年都有一次做体检，现在血压血脂基本上都正常。

医生说胖人血脂高好降，瘦人不好降，营养不良血液循环不好。

医生的话让我明白一个道理，不能怕三高就不吃肉，那样就营养不均衡了。

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