山东十七地市代表性美食有哪些？_山东十七地市
山东十七地市代表性美食有哪些？
济南爆炒腰花，糖醋鲤鱼，九转大肠，奶汤蒲菜。
青岛啤酒蛤蜊，西餐咖啡，流亭猪蹄，李沧锅贴。
烟台葱烧海参，鲅鱼饺子，烟台焖子，蓬莱小面。
威海炒天鹅蛋，锅塌海蛎子，温拌海肠，鱼锅贴饼子。
淄博博山酥锅，博山油粉，博山豆腐箱，石蛤蟆水饺。
泰安泰山三美，松莪炖鸡，新泰羊汤，东平糟鱼。
临沂南关糁汤，临沂羊汤，莒南交警驴，蒙阴光棍鸡。
聊城高塘驴肉，聊城瓜搭，临清十香面，东昌铁公鸡。
德州德州扒鸡，保店驴肉，宁津大柳面，夏津布袋鸡。
枣庄台儿庄狗肉，滕州菜煎饼，山亭羊肉汤，枣庄辣仔鸡。
济宁济宁糊粥，济宁甏肉，济宁糊辣汤，曲阜熏豆腐。
东营史口烧鸡，龙居丸子，广饶肴驴肉，黄河江螃蟹。
滨州魏集驴肉，台子火烧，滨州锅子饼，乔庄水煎包。
潍坊朝天锅，肉火烧，鸡鸭合乐，诸城烧肉。
日照炸海知了，海蝖子面，莒县羊汤，乌鱼蛋汤。
菏泽单县羊肉汤，谢集罐子汤，曹县烧牛肉，郓城大壮馍。
请一定记得先关注我。
蓬莱小面！这是打卤面的一种，卤有鱼卤，比如加吉鱼，还有扇贝卤啊蛤蜊卤啊海虹卤等等等等，鲜就一个字！
嗯类似的还有福山大面！
鲅鱼饺子！对于胶东人来说鲅鱼饺子就是人间至味！因为胶东口味就是咸鲜！不过比鲁西会更清淡一点！
胶东大包子！排骨馅是王道！一般都会把排骨酱一下再包，而且一定要带骨头的好吃，纯肉没有排骨香，咬一口包子满嘴流油！香死人啊！个人比较喜欢芸豆排骨！白菜排骨也是我的爱啊！
烟台焖子！和大连焖子差不多，都是用凉粉煎一下，一般都是三鲜焖子！
鱼锅片片！一般都是用那种灶台大铁锅做的，大锅中间是用酱熬的或者焖的鲅鱼，时间会比较长，熬到鱼烂入味，旁边烀片片，也就是玉米饼子，会吸收鱼香。粗颗粒的片片搭配软烂的鲅鱼，缓解了酱的咸味，如果可以搭配一点小酒简直不能更美。
蛤蜊！扇贝！海虹！各种虾！胶东人口味清淡，所以一般对待海鲜都是清蒸或者开汤，吃的就是海鲜本身的味道，简直鲜掉牙。
胶东人擅长的烹饪方式还有熘，熘鱼片什么的都很好吃。这些都是拿淀粉勾芡大火急炒出来的，还是为了追求原味。
炒海肠！就是鲜！据传没有味精的时候，烟台福山的厨师会将海肠磨成粉加进菜里来提鲜！虽然不好看滑脆可口！做的比较多的是韭菜炒海肠，个人比较喜欢青椒鸡蛋炒海肠。
油粉！这是我们烟台龙口这边特有的一种，额，饭或者说是粥吧，因为招远啊龙口出粉丝，油粉所用的绿豆粉算是制作粉丝的下脚料，稍稍有一点酸，我们喜欢加上五花肉啊菠菜什么的熬，熬出来会特别香，入喉是沙沙的感觉，我可以连喝三碗【我是妹子╮(╯▽╰)╭
葱烧海参是烟台经典的名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。哦上面那一段是我复制的，反正这道菜就算是这边婚宴上必有的一道菜，每人一份，反正我是爱极了。
嗯，这个还是我们龙口这边的，我们都叫它黄县肉盒。这个呢就是二分肥八分瘦的猪肉搭配上海米葱姜做馅，煎熟的类似包子的食物，面是冷水面发面，所以要比包子硬一些，煎的香香的，热的冷的都好吃，我一般吃它都算是吃饭前的小菜【北方人的前菜就是这么豪放】
依旧是我们龙口的，北马火烧，主要就是杠压，吃起来很硬，有嚼头，吃起来会有甜味，完全就是淀粉的味道，很香，如果做烩火烧的话软硬度就会刚刚好。如果说大众接受度更高一点的话，那就是杠子头火烧了吧，诶没错就是下图这种
这种杠子头火烧呢，又叫签子馍，比北马火烧要小不少，我平常吃的呢，也比北马火烧要软一些，比普通馒头还是硬很多的，也更甜一些，不得不说，真的这些面食越硬越甜啊。
这东西呢，叫面鱼，和山西的面鱼可差很多，它类似于油条，算是我们这边的特色早餐。油条的要求是酥脆，而面鱼呢，则比较绵软，是发酵过再下油锅炸的，比较厚实，比油条的话油腻感能少一点，但还是很油，所以我都喜欢买回面鱼来再上锅蒸一下，这下就没那么油了，又软又香，棒极了。
我们这里的拉皮呢，一般都是凉皮摆一部分，黄瓜丝，里脊丝，胡萝卜丝各自摆好，吃时混到一起，不同于东北拉皮，这里对凉皮的处理比较少，吃的就是爽口的感觉，我们一般叫炒肉拉皮，如果来我们这里的话，看到街上有说北马拉皮的进去吃肯定没错。
酱油菜呢是我们这里一种下饭的小菜，将煮熟的花生、黄豆、香菜、萝卜放到酱油里腌制，腌那么两三天再拿出来，就着入味的酱油菜我可以吃下两碗米饭。
聊城玻璃丸子，高唐驴肉，东阿阿胶，茌平马蹄烧饼，沙镇呱嗒，魏氏熏鸡。德州扒鸡，乐陵小枣，胶东大馍馍，莱阳梨，烟台苹果，莱芜姜，日照绿茶，...
山东省位于我国的东部，也是一和有名的美食大省要知道鲁菜可是我国北方地区唯一入选八大菜系的，像临沂的糁汤、煎饼，潍坊肉火烧，德州扒鸡，济南甜沫，单县羊肉汤，枣庄辣子鸡、滕州菜煎饼，淄博周村烧饼、博山烤肉，聊城呱嗒，莱芜干炒鸡。
特别是莱芜的干煸鸡里面的炸干姜真好吃，还有块豆腐，滨州锅子饼，东营水煎包，威海鸟贝、淄博酥锅、 临沂光棍鸡、 烧兔头、济南油旋、 滕州手擀面、巨野壮馍、 罐子汤、曹县蒸碗、 芦笋、蓬莱小面、福山打卤面、海阳摔面、龙口杠杠头 、肉盒、牟平鸡焖鱼 、肉焖子、沧州火锅鸡等。
徐州地锅鸡 sha汤 辣汤 、周口逍遥镇胡辣汤、高唐驴肉、乳山喜饼 无花果 小牡蛎、烟台焖子 鲅鱼水饺 海鲜疙瘩汤、临沂朝牌、菏泽道口烧鸡 吊锅饼 吊锅鸡 娃鱼 糖糕 油茶 蜜三刀 蜜蜂糕、莱州全羊、莒县全羊、定陶陈集山药 房山白菜炖羊肉、高密大蜜枣(糕点) 等也都是山东的特色美食。
高唐驴肉，东阿阿胶，德州扒鸡，滨州冬枣，胶东大馍馍，莱阳梨，烟台苹果，莱芜姜，日照绿茶。淄博豆腐箱子，周村烧饼。滨州锅子饼。潍坊萝卜。济南甜沫。莱芜炒鸡。不说了，馋坏了[呲牙]
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