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为什么越来越多的饭馆开端扫码点餐了，有些乃

怪人怪事 2023-05-04 19:40www.bnfh.cn怪人怪事

为什么越来越多的饭店开始扫码点餐了，有些甚至只支持扫码点餐？

楼下饭店老板告诉我，扫码点餐救活了一大批即将倒闭的饭店，一年下来最少可以多赚6万块钱，甚至还有许多大家不知道的额外好处。

现如今，扫码点餐越来越普遍，就拿我家楼下那一条全是做饭店的街来说。

不论是大店还是小店，路过的时候你都会发现，门口的前台早已经成为了摆设，长期无人坐在那里，只有一台电脑和一些菜品的招牌价格挂在上面。

每一个进店吃饭的人，都早已习惯了自己进去随便找张桌子坐下，再拿出手机扫下桌面上的二维码，想吃哪个就下单，付款以后，稍坐几分钟，就会有人从厨房端出饭菜送到你的桌前。

这个过程中，老板与客人之间没有任何交流，菜是哪位客人点的，老板也不需要询问，只需要按照订单上对应的餐桌号送过去就可以了。

而客人吃完以后，也是静静地离开，前台已经没有人了，没人向你收钱，也没有人对你说慢走，下次光临之类的话，一切就是这么沉默的进行着。

前段时间，我常常光临的那家餐馆出了点小事。一位70多岁老大爷，站在门口跟老板吵起来了。

事情的原因是，这位老大爷前来用餐，站在前台上说自己要一个“红烧牛腩饭”可当时前台没有人，老板和另一位员工一个在炒菜，另一个在给外卖打包，忙不过来，就对老大爷说桌子上可以扫码点餐。

老大爷没有说自己不会扫码，又说了一遍自己要一个“红烧牛腩饭”后来老板又坚持让他自己在桌子上扫码。

这会儿老大爷生气了，一直站在前台吵闹，说开饭店的不招待客人还开饭店干嘛啊，你们就是欺负我们老人家不会用手机，之后便一直在那里闹了好久才离开。

几天以后的一个晚上，我去店里点了一份宵夜，当时用餐高峰期已经过了，老板闲来无事来到了前台。

因为经常在他家吃饭，所以我跟老板也挺熟的，聊着聊着说起了扫码点餐这个事情。

我问老板为什么不多招一个前台小妹，这样一来就可以避免有人不会扫码点餐的麻烦事。

老板说，兄弟啊，这两年的餐馆生意不好做啊，你没发现整条街都是扫码点餐了吗，扫码点餐虽然有利有弊，但对于我们这些商家来说，整体还是更有利的。

如果全部都用扫码点餐，一年下来我最少能多赚6万块钱，还有许多的补贴，只有这样，我的店才算能有点盈利，勉强活下来。

并且对于大部分客人来说，他们其实反而更喜欢扫码点餐，而不是站在前台选。

后来在跟老板的详细交流中，我才明白了为什么越来越多饭店都开始采用扫码点餐的模式了。

主要还是处于以下几种原因

扫码点餐对“饭店”的好处

01.节约人工成本

现在的客人进店普遍都有扫码点餐的意识，不需要他人的引导，至少可以节约出两名服务员的人工成本，假如1名服务员的薪资是3000元，2名服务员的工资一年下来最少可以节约6万块钱。

02.提高服务效率，节省时间

顾客点餐后，后厨可以直接收到订单，并且可以根据下单的时间顺序来准备餐饭，以免客人等的太久，提高了翻台率，大大提高了餐厅的就餐效率和运作效率。

03.了解客人喜好

扫码点餐，一个月下来可以很直观的看到店里，哪一款菜比较受客人欢迎，客人普遍接受什么价位的菜。

后续可以有针对的多准备一些客户喜欢菜品的原材料，避免过多浪费。

04.防止有人逃单

扫码点餐都是采取先付后吃的形式，所以很难存在有客人吃完饭不给钱的现象，因为是在手机上直接付款。

还能减少有些客人吃完饭后，要求老板抹掉零头以及减少餐费等现象。

05.商家的广告补贴

扫码支付，一般都是小程序或者公众号下单，而这些小程序在顾客点餐付款完成的，会有一些小广告推送给客户，商家会根据广告的展现量给与网络公司一定的补贴。

所以有很多小程序并不是饭店老板花钱找人做的。

而是网络公司主动上门免费给老板安装，并且答应每个月会给到饭店老板一定的广告分润。

如果饭店人流量大的话，这也是一笔不菲的利润。

扫码点餐对“客人”的好处

01.点餐付款方便，节省排队的时间。

很多饭店一到用餐高峰期，光是站在门口排队点餐的队伍数量就让许多人望而却步，但扫码点餐普及以后，顾客都是直接进去先坐下来，再掏出手机。

需要吃什么，直接在上面选择就行。

02.给不喜欢社交的朋友带来了便利

生活中，有许多人是害怕与他人社交的，即使是简单的跟服务员点餐也会让人很不自在。

许多都市上班族，在一天的忙碌以后也存在着只想静静，不想过多讲话的状态。

对于这种情况，扫码点餐的优点就体现出来了，客人静静地坐下来扫码点餐。

可以化解许多人站在前台不知道该选择什么菜品的尴尬，客人自己想要哪种份量，什么口味也可以自由的选择。

扫码点餐除了好处以外，还存在着哪些“弊端”

扫码点餐虽然方便了商家也方便用户，给大家都带来了不少的好处，但凡事都有两面性，扫码点餐除了优点以外，还存在着以下几种弊端。

01.对老年人不太友好

许多老年人不说扫码点餐了，就是智能机都可能不会使用，这些人让他们扫码点餐，几乎是不可能的。

，即使是一些年轻老人有使用智能机和微信的习惯，但许多扫码点餐的小程序步骤太多，过于繁琐。

即使扫码进去了，也很难找到下一步操作的方法。

扫码点餐对于部分老年人来说，就跟让他们拿着银行卡去ATM上取钱一样，看的见，拿不着，只能干瞪眼。

02.缺少客人与饭店之间的互动。

饭店说到底还是服务行业，如果缺少了客人和店员之间的交流，就少了点人情味在里面，变的冷冰冰的，客人每次吃完就走了，除非店里的菜好吃又实惠，不然很难吸引回头客。

，扫码点餐更多只适合小饭店和一些连锁餐厅，高档饭店其实是不适合用扫码点餐的。

03.隐私泄露

有些饭店的二维码在扫描以后，会有让你确认信息授权才能登陆的要求，这些信息包括你的昵称，头像，年龄，性别。

甚至更夸张的还会有让你填写手机号，身份证等信息来进行实名认证注册要求。

，这样一来，消费者的个人信息几乎全都暴露了，极容易受到大数据杀熟等行为。

更可怕的是，有些不法分子还可能会使用APP或者小程序获得消费者的照片，家庭住址，以及其他亲戚朋友的信息，从而行使诈骗的行为。

扫码点餐确实是时代的一大进步，这也是一种趋势，比较适合当下许多小餐馆，连锁餐厅持续经营的模式。

但扫码点餐有时候也是一把双刃剑，大家在享受便利的，商家应当尊重客人的隐私，客人也要注意保护好自己的个人信息。

开饭店的朋友告诉我，扫码点餐对消费者一点好处都没有，对饭店来说可是好处多多。

天天和朋友出去逛街，正好看到商店街上新开了一家川菜，看起来好像还不错，于是便和朋友进去尝一尝，进到店里以后，装修的还不错，是那种非常典型的川菜式装修，而且闻着店里的气味，川菜应该是做的很地道，所以我朋友迫不及待的准备点菜尝试一下，服务员告诉我们是扫码自助点餐，我们也习以为常了，因为现在基本上去饭店，都是扫码点餐，所以我们就按照平常的方法，准备开始点餐了。

这一次的扫码点餐却不是很顺利，扫码之后，是要关注一个东西，关注完之后还是不能点餐，还需要输入手机号注册会员，注册完了之后还要填一些个人信息，比如说生日，喜好之类的，把这些个人信息填完了之后，终于才进入了点餐的界面，我和朋友点了几道菜之后，点下单这个按钮，结果却提示没有点必选项目，原来是餐巾纸和筷子也必须要下单，我们补充上之后，这才勉强下单结账，可以说是一波三折，浪费了不少时间。

于是吃饭的时候我边和朋友聊天，说这家店的味道还不错，就是扫码点餐实在是太麻烦了，后来我们两个人忽然发觉，现在去餐厅吃饭，基本上都是扫码点餐，以前的时候总是有服务员帮忙下单，起码可以听一下他们对菜的评价和推荐，现在只能是靠自己的感觉点菜，既有方便的地方，也有不方便的地方。

后来我和一个开饭店的朋友聊天，他说他的饭店现在也是扫码点餐，而且他们的饭店更为极端，只支持扫码点餐，服务员都不帮忙下单。这下倒让我挺意外的，于是我忙问他为什么要这样，难道是扫码点餐可以让顾客多消费？朋友告诉我，对于饭店来说，扫码点餐的好处实在是太多了，尽管会让顾客添点麻烦，这点副作用可以忽略不计。

我连忙询问朋友，到底是有怎样的好处，才会让饭店都开始推广扫码点餐，朋友告诉我，先不说别的，就像以前的传统点餐的方法，经常会出现一些纠纷，比如顾客说这道菜没点，但实际上却点了，到底是顾客说错了，还是服务员听错了，实在是不好判断，一般这种情况，基本上都是饭店买单，用了扫码点餐就不一样了，所有的下单都是顾客自己完成的，这样就没有纠纷了，就单说这一点，优势就很大了，更别说还有很多其他的优点。

朋友的话令我恍然大悟，他说的非常有道理，以前我就因为下单的时候出现了问题，和服务员起了争执，当时那道菜还挺贵的，服务员给我点错了，后来这道菜饭店就免费送给我了，这一块的成本也不低，所以自助点餐的话，就不会存在这个问题，确实挺不错的，所以对于饭店来说，扫码点餐确实是一个不错的选择。

什么是扫码点餐

扫码点餐其实就是去饭店吃饭的一种点餐方式，是和以前的传统点菜方法相对应的，以前的传统点菜，是服务员来记录客人需要的菜品，然后下单进行制作，而扫码点餐就是省略了这个过程，通过搭载的小程序，让顾客以扫码的方式，自己进入程序点餐，自己想要什么，就在程序上点上就可以了，这样就可以直接下单，饭店就会通过系统收到顾客要点的产品，然后进行制作，有点类似于顾客直接和后厨联系的这种关系，而且这种点餐的方式优点十分突出，可以减少点餐的时间，也可以避免点错餐的情况。

饭店喜欢扫码点餐的原因

一是避免点餐纠纷。开过饭店的人都知道，用传统的方式点菜，总会出现点菜的纠纷，比如消费者点的是宫保鸡丁，服务员却听成了酱爆鸡丁，上了酱爆鸡丁，或者是顾客要求不加辣，却上了一道带辣椒的菜，这样就会产生一些纠纷，即便这些纠纷可以合理的解决，也会影响饭店的声誉，而且一般情况下，这种事情都是饭店忍气吞声，给消费者免单解决，也会造成一定的损失。而扫码点菜就可以避免这个问题，因为没有服务员的参与，所有点菜都是消费者自助行为，即便出现了点错菜的情况，每个消费者自己操作的，饭店也可以避免相应的纠纷。

二是介绍菜品比较全面。像这种扫码点餐的方式，在点菜的程序里面，都会将菜品的样子以及用料介绍清楚，而且还可以介绍菜品的特点，甚至可以用很长的篇幅去介绍，因为都是顾客自己看，所以也不用服务员进行介绍，自然的每道菜都可以介绍的很细致，增加顾客想要点菜的兴趣，进而增加收入。

三是获得推广机会。现在的扫码点餐，基本上都是要先关注饭店的公众号，然后进行操作的，这样潜移默化的就多出了一个推广广告的机会，因为来的顾客都是消费者，非常的精准，所以饭店就可以通过推送的方式，推送一些活动还有特价菜品，而有时候顾客都在点餐的页面填了个人的信息和偏好，这就可以让推送更加精准，增加顾客前来重复消费的概率。

四是节省人力成本。按照以前的传统点菜的方式，只要客人要点菜，服务员就在旁边等候，这样对服务圈的数量及工作量要求就很高，自然的人力成本就上去了，使用扫码点菜的方式，服务员只要让顾客自己点菜就可以了，还可以去干别的事情，这样服务员的数量就可以缩减，开一个饭店，人力成本是一项很重要的支出，人力成本减少了，自然的赚的钱就多了。

五是避免算错帐。按照以前那种传统的点菜方式，有的时候也会出现算错账的方式，无论是算多错的算少，都是不好的，算账算多了，顾客不满意，还影响饭店的生意，算账如果算少了，那么这个损失就要饭店自己来负担。而自助点餐就可以解决这个问题，因为每道菜在系统里都有明码标价，顾客下单的时候就会自动计算价格，不会存在计算错误的问题。

扫码点餐对顾客的坏处

对于顾客来说，扫码点餐其实没有什么好处，因为传统的点餐方式，也能够满足顾客的点菜需求，而现在，在点餐的时候，要进入系统，这样自己操作，有的时候也可能会因为触碰等原因，不小心点了别的菜，造成点菜错误，就要自己买单。，通过扫码点餐的方式，诱导填写了个人信息，存在了一定的风险，后期还会面临广告的推送，打扰到了生活，所以对于顾客来说，扫码点餐实在算不上是一种好的点菜方式。不过现在很多饭店采用扫码点菜的方式，也可以服务员现场点菜，所以如果对这种方式不太信任，那就完全可以不用选择，采用人工的方式点菜也是没问题的。

扫码点餐是一种新兴的点餐方式，也算是数字化发展的一种产物，本质上还是提高了点餐的效率，值得肯定，却将很多风险成本转嫁到了顾客身上，而且还存在了泄露信息的风险，也需要注意。所以一种新兴事物的出现，必然有其优点和缺点，在使用的时候，一定要多加注意，不能被蒙蔽了双眼。

我大伯就是开餐馆的，上个月去他那里，我惊讶的发现，他的点菜单都不见了，桌子上就贴着扫码点餐附上二维码。

去年他店里买单都得现金付款，我很好奇这玩不动微信支付的大伯，怎么也玩起了年轻人的扫码点餐这一套呢？

于是找到我大伯，我就问他。

原来这里面还真是暗藏玄机，不开餐饮店根本体会不到扫码点餐其中的好处，原来里面大有文章。

大伯说，由于年纪大了，而且之前一直的习惯都是使用现金，这不，这些年电子支付兴起，我玩不动，所以一直还是以现金来买单付款，这也就导致了很多年轻人不愿意过来吃饭，毕竟很少有人出门还带现金，后来我表哥，也就是大伯的儿子，他知道了情况，于是就回家帮忙了一段时间，慢慢的也教会了大伯怎么使用二维码收款。

后来我表哥发现好些店又开始了扫码点餐，于是我表哥就去了解，之后又给大伯店里开通了扫码点餐的功能，说到这，大伯忍不住笑了笑，他说，这扫码点餐功能可不得了，无形中每个月利润竟然多出了20000多块。

经过大伯详细交谈，我终于明白，为什么越来越多的店使用扫码点餐，甚至有些只支持扫码点餐。

竟然有这么多好处

1、节省人工成本

以前点菜，总会需要一个服务员，拿着笔和纸，在餐桌旁，一边听一边写，点菜的客人你一个主意我一个主意，有时候点个菜都需要花好十来分钟，而这个点菜的服务员，花了10来分钟和客人点好后，又需要几分钟到后厨交代给厨师，一桌下来，就点个菜，都花了十几二十分钟，要是大点的饭店，几十桌的，每天换好几批客户的，上百桌次的点餐，那浪费的时间和人工就更多，而扫码点餐，把想吃什么菜的考虑时间都留给客人，客人点完单，直接系统就传到后厨了，这个过程就节约了人工和成本，就可以少请一个人，可以少发一份工资。

2、扫码点餐页面，图文并茂，且图片更清晰，美化的看起来更有食欲。

扫码点餐页面，对比打印出来那种菜单，看起来的效果，明显扫码点餐的页面更好看，而且菜品图看起来更有食欲，无形中，提高了消费力。

3、直接杜绝了，服务员下错单的纠纷。

服务员点餐的话，有时候可能听错了，或者客人记错了，等等一些因素，总会有个别订单出现下错餐品的可能，这样就会有就放，做餐饮，做服务，最忌讳的就是和客人有纠纷，而扫码点餐，就可以避免了下错餐品的这种情况的发生，减少纠纷，也无形中提升口碑，增加回头客。

4、给内向朋友带来便利。

生活中总会有些比较内向的人，不好意思大声说话，不好意思大声叫服务员过来点菜，扫码点餐极大的方便了社交恐惧症的朋友。

5、减少客人排队买单的烦恼。

有些生意太火爆的店铺，连买个单都要排队，这极大的方便了客人买单，手机点餐直接付款，只需给他看一下页面就行，为客人节省时间。

6、避免有人吃霸王餐

虽然说现在吃霸王餐的人越来越少了，扫码点餐，它确实可以防止有人吃霸王餐，它可以设置你点完菜，付款之后，再开始让后厨制作。

7、便于统计客人喜好

扫码点餐，点完餐的这些数据，后台系统一统计，哪些菜品，哪些价格段，哪些时间点什么菜好卖，等等，一些列的数据分析，后台可以进行统计分析，一目了然，为日后发展经营，提供更多的分析数据支撑。

8、广告补贴，收入可观

对接小程序里面的广告，客人扫码点餐，会在某些页面能看到一些广告，而这些广告的客人看的次数越多，商家能拿到的广告补贴就更多。

9、避免算错账

相比较于人工点餐，扫码点餐是系统自动计算金额，这样可以避免人工粗心算错账。

虽然扫码点餐有这么多好处，也有一些弊端的，不友好的地方有

1、对老年人不友好，智能手机都没玩熟的爷爷奶奶，想出来吃个饭，扫码点餐就不方便。

2、有些扫码点餐还需要关注，甚至有些还要授权等等，这可能会泄露隐私。

所以现在大多数餐厅，即使是扫码点餐，只要客人要求，还是可以提供人工点餐的，时代在进步，社会在发展，未来会有越来越多的高科技进入我们的生活中，愿我们的明天越来越好。

对扫码点餐，大家有什么看法呢？

码字不易，点个赞吧[呲牙]

饭店老板告诉我

自从他们家饭店用了扫码点餐的工具后，每天的吃饭人数提高了三成以上，而且大大提高了效率，利润也多出来了五六千块钱。

听起来大家可能有点丈二摸不着头脑，为什么一些饭店开了扫码点餐之后会有越来越多的顾客前往这家饭店吃饭？

按理来说不能够和饭店老板进行最直接面对面的有效沟通，自己拿着手机扫码之后吃饭是有选择困难症的，可能还需要再多选上个三五分钟，原则上来说会浪费更多的时间，饭店老板的业绩怎么会不降反增呢？

其实这件事情远没有我们想象的那样简单，如果深挖下去的话，你会发现竟然和心理学有着密切的联系，咱们今天不谈这么深远，我们只是来讲一下饭店用扫码取餐的方式来让顾客吃饭，究竟可取不可取。

如果可取的话是不是所有的饭店都要学习这样去做？如果不可取的话，那饭店又应该怎样去做？

如果大家有开饭店的或者自己的亲戚在开饭店，不妨把这篇文章分享给他，真的很有用。

扫码取餐，能够图文相结合

比如我们去某一个饭店要吃蛋炒饭，你只能模糊地记得蛋炒饭是什么样子，而这个饭店里面给你递出来的菜单，如果没有图片的话，你也只会看到蛋炒饭15块钱。

那么你交了钱，等着他把蛋炒饭做好给你拿过来，好，这个时候你开始吃蛋炒饭，这一连串的流程有一个前提是你知道蛋炒饭是什么，且已经表达了明确的欲望和诉求，自己就是要吃蛋炒饭。

但如果我是一个南方人，有一个北方的饭馆上我们这边来开饭店，他卖的主持特色是炒饼和炒面，作为南方人我知道什么是炒面，我不知道什么是炒饼。

于是我特别好奇这个炒饼是什么，可是我从来没有吃过为什么，因为我根本不知道炒的是什么，我害怕的是点了这个炒饼之后我不喜欢吃，而扫码取餐的软件当中有对应的炒饼的图片，我可以看到这个图片，看起来食欲仿佛还不错，于是我决定支付一笔钱，去吃个炒饼试试看。

大家发现没有？

同样的在饭店里面吃饭，能扫码取餐和不能扫码取餐的两种不同模式下，前一种模式更能够激发吃饭者的探险欲望，他们可能会吃一些自己之前不曾吃过，或者连想都没有想过的食物。

就是单纯凭借食物的照片就直接做出了决定，而这些在不具备扫码点餐的饭店里是很难实现的，因为我们吃饭饮食这一块更多的是熟悉感，很少有人愿意去做冒险的尝试。

就像我们去吃的那几家饭店，永远都是固定的几家，很少去有美食探店的情况，除非偶尔刷到一个视频，这个视频就是美食探店的视频，而且这个饭店距离我们还不远，看了一下视频感觉还不错，才去那家饭店吃饭。

这也是为什么会有越来越多的网红会去炒作某些饭店，这样讲就有点跑题了，咱们不做过多延伸。

扫码点餐，避免了人与人之间的接触

这几乎是广大宅男宅女的福利，为什么呢？

我先说一个不太恰当的例子，大家有没有遇到过这种情况

明明自己在家，快递送上来了，自己却不愿意让快递送上家门，让他去送到丰巢快递。同样可以把快递送到物业或者菜鸟驿站或者丰巢，我们更愿意把它送到机器里面去，然后趁着没人的时候偷偷摸摸地把这个快递取出来？

这一部分人比例比较少，不得不承认。

像我这样的人就更愿意享受这样的操作，因为它可以避免与人的直接接触，不是说和别人接触不好，也不是说和别人接触之后就全身反感，只是接触了之后不知道该说些什么话，总是感觉有些尴尬。

那既然如此，我还不如通过一系列的软件或者通过一系列的机器来实现这件事情，这也是为什么某些快递站点虽然被吐槽，而且被很多人表示了不满，但仍然能够在市场上生存下去的主要原因。

终究是有市场的，这一点谁也无法否认。

同样的道理，在饭店里面通过扫码点餐的方式来吃饭，就可以避免和饭店老板甚至避免直接和顾客之间的面对面交流接触，而一旦呈现出这种避免交流接触更容易会受到一些年轻人的欢迎。

这一些年轻人三两成群往那一坐手机一扫，再之后就不需要去做任何事情了，只需要和自己的好朋友聊聊天，一会饭就直接端上来了，自己享受美食即可，安安静静，中间不会牵扯到过多的人情往来。

省去了排队以及其他的所有麻烦的事情

大家见过吃饭的时候插队的情况吗？

可能没有见过，我见过，之前家里面也开了一个小饭馆，那时候还没有扫码点餐的业务，很多人来了之后就往前面一站，张嘴就说我要三张大饼，我要一碗豆腐脑，我们准备好了之后，旁边的顾客就不愿意了。

明明是我先来的，我都在这站了有5分钟了，凭什么他一来就先给他上菜，是不是他的关系硬、背景强？

其实根本不是，仅仅就是因为我们做饭的时候就已经蒙圈了，根本不知道先给谁上菜，再给谁上菜，在什么都不知道的情况之下，就很容易弄乱了顺序。

而扫码点餐，不需要这些，谁先点的提交订单就可以直接先享受到服务，所有的一切都是由系统排列组成的，如果真出了问题，那也只能说是系统故障了，非人力可能操控，而且这一部分概率特别的低。

，作为顾客的我们也不需要在一个地方排队排个三五分钟，在那站着，前面的人走掉了位子往前挪一下，然后自己再往前走一下，大可不必了。

我们直接可以找到一个座位先坐下来，安安静静地扫完码，点完餐，吃完饭直接走人。

几乎不需要跟老板有太多的语言沟通交流，吃完饭之后也不需要走到前台去给人家结账，直接在手机上支付就可以了，轻松方便而且还省时省力。

扫码点餐，大多数在办公楼或者年轻人聚居的地方

同样是在饭店吃饭，我在一个大城市里面和在一个小县城里面吃饭享受到的待遇就不一样，大城市里面有一些饭店直接扫码点餐，而小县城很少出现扫码点餐的业务，大多数情况下都是直接走到前台说自己想要吃什么，然后直接拿到自己所需要的食物就可以了。

这一点主要是为了应对不同的市场需求而已，毕竟那些年龄比较大的50岁以上甚至60岁以上的中老年人可能很难了解扫码点餐是什么。

他们就算有手机也不知道该从哪个地方扫码，甚至还有些人拿的是老年机，除了打个电话定个闹铃之外，其他的功能几乎没有。

那在这样一个没有太大市场的环境当中，通过扫码点餐的方式进行推广，不太可能甚至也不太实惠。毕竟来的都是老头老太太，拿出一堆码来让人家扫，人家不骂街才怪。

从饭店的角度出发，如果这个地方适合扫码点餐，更多的饭店还是愿意使用扫码点餐的方式，因为这样一种方式省时省力高效，更重要的是所有的流水一目了然。

公司老板做数据的时候，自己可以直接在后台实时操作，员工在中间中饱私囊或者中间赚取额外的不当得利的情况少了很多。

有一点我们需要重申

绝对不能因为推广所谓的扫码点餐，而伤害了部分中老年人的合法权益，他们对于吃饭的诉求饭店老板必须额外重点接待，不能说饭店全都是扫码点餐，老年人来了不让人家吃饭，人家在那一坐，坐了半个小时到连个菜都没有点，到把人家老头老太太赶出去，这种行为绝对不能出现。

毕竟有一些老人跟不上时代的发展，人之常情，而饭店作为服务行业当中的一种，也必须考虑到这种情况的发生，且对于部分中老年人必须给予足够的照顾。

不过话又说回来了，小伙伴们你们愿意在使用扫码点餐的饭店吃饭，还是不愿意在使用扫码点餐的饭店吃饭呢？

扫码点餐看似简单，实际上你也被大数据盯上了，对商家好处多多，对顾客却有很多意想不到的坏处

1、扫码容易被获取个人信息

大多数饭店的点餐系统，你可能只是扫码点个餐，系统会引导你授权各种操作，然后你的微信名，手机号码，有的饭店会用新会员有优惠券这一点，引导你注册会员，还要填生日和身份证号码，甚至是家庭住址，仅仅吃个饭而已，你的信息就被暴露了，而这些信息最终流向何方，会不会被二次销售，你平时接那么多骚扰电话，会不会和这有点关系，值得我们深思。

2、扫码是强制顾客关注饭店公众号

扫码点餐的，相当于是订阅了饭店的公众号，以后会有各种促销信息、新品信息、特色服务信息来强推到你微信，不知不觉你就被各种广告骚扰了，这对商家来说非常有用，相当于变相的打广告，而且是免费广告，还提高了顾客的到店率。

3、扫码容易被饭店误导消费

现在的扫码系统很成熟，不同年龄和性别的顾客点餐喜欢吃什么菜，吃什么价位的菜，系统早就了如指掌，所以你扫码的时候，有的菜单会优先推送最适合你这个年龄和性别的菜品，一般都会重点推送大菜，比如年纪大点的顾客，会推送贵的养生菜，年轻的顾客，会推送高端饮品和甜品等，大数据杀熟真是分分钟的事情。

，也不是所有点餐系统都这么坑人的，很多点餐系统只是为了饭店更好的运营，有如下好处

1、节省人工

点餐其实挺浪费服务员时间的，尤其是有选择困难症的顾客，而且东问西问的过程中，服务员就只能一对一，服务你这一桌的顾客，其他桌的顾客就没时间兼顾了，而扫码点餐就可以节省人工，服务员只需把你招呼到饭桌前，引导你自主点餐即可。

2、分析菜品受欢迎程度

点餐系统能分析出各个菜品的售出情况，以便商家下架不受欢迎的菜品，也能多备受欢迎的菜品，让饭店的运营更流畅。

3、及时反映饭店当日情况，增加效率

饭店每日的备货量是有限的，尤其周末人多的时候，饭菜消耗量和工作日不同，点餐系统能迅速反映当日的供求关系，如果食材不够了，某些菜品就会显示缺货，不能点单，顾客点餐以后的菜品，能够迅速传达到后厨，极大的提高了饭店各个部门的工作效率。

4、方便营销活动

通过点餐，顾客自然订阅了饭店微信公众号，以后饭店的各种促销活动、新品广告都能及时推送给顾客，尤其是一些优惠力度比较大的充值或打折活动，能够增加顾客的到店率，激活顾客的消费。

5、提高翻台率

周末或节日的时候，很多饭店都顾客爆满，等位的顾客非常多，有了自助扫码点餐，极大的提高了顾客的点餐效率和饭店的工作效率，自助点餐就少了询问和犹豫的过程，能提高饭店的翻台率，方便快捷。

6、方便顾客加菜

顾客如果想加菜，以前都是要大声呼喊服务员，再找服务员要菜单，点好后，服务员要打印加菜的清单，并交给后厨，再把价格单打好放顾客桌上，整个过程繁琐，费时费力，而有了点餐系统，顾客手机上点好，后续的事情自动完成，相当便捷。

7、让顾客自助买单

点餐系统上可以自助买单，高级一点的，甚至可以自助申请电子发票，这样不仅减轻了服务员的工作，也让顾客觉得简单省事，节约了彼此的时间，尤其是疫情期间，无接触结账更适用。

8、减少出错率

传统的点餐，服务员听错菜名，或者不知道后厨备货量的使用情况，容易出错，后厨送菜的服务员也容易送错饭桌，而点餐系统都有点对点的取餐号，只要核对清楚，一般不会出错。

点餐系统对饭店经营者来说，有百利而无一害，对普通消费者来说，有利有弊，出去吃饭时，需要注意的是少给系统权限，少填个人真实信息，才能保护好自己的利益。

有人说扫码点餐方便快捷，也有人觉得扫码点餐没有互动，缺少了烟火气，对此，你怎么看？

有人说，扫码点餐的方式失去了有服务员在身旁的仪式感，还不如在家点外卖。一开始我也这么认为，但那次点餐时偶然发生的小插曲，竟然让我无意间避免了一场尴尬。

之前也用过扫码点餐，但就像别人说的那样一点用餐的仪式感都没有，就像换了一个地方点外卖。不过咱也得承认，每种菜品根据自己的喜好可以选择备注想要的口味，确实比服务员在旁边记要方便多了。

那天发生的小插曲，让我意外收获了对这种点餐方式的好感。用过它的朋友都知道，每选择一种菜就会实时显示付款金额，这顿饭花了多少钱在点完餐的那一刻就能知道，并且马上要提交付款了。

碰巧的是那天我在点完餐后一看付款金额，吓了我一跳，854元！当时就我和两个朋友一起吃饭，总共就三个人，怎么可能会这么贵！赶紧回头看我们点的菜，原来刚才光顾着跟朋友讲话，有一道菜不知道怎么回事竟然选择了5份！

减掉多选的几道菜后，付款金额也立马发生了改变，不用边点菜边在心里盘算这顿饭会不会超出预算，系统已经帮我算好了。虽然这是因为自己的大意发生的一个小插曲，但如果是普通的人工点餐，可能我就估摸不出今天要花费的费用，万一一顿饭吃掉自己一个星期的工资还不心疼那肯定是骗人的！

要说这种扫码点餐的方式，其实老板们都是很喜欢的，不仅仅因为这种点餐的方式比较新颖，下面的几个原因才是重点。

一、能节约员工、纸张、笔墨等成本，提高餐厅利润。做生意最在乎的就是花最少的钱赚最大的利润，想尽一切办法降低成本是每一个生意人穷尽一生都在奋斗的目标。

普通的服务员点餐模式，在遇到就餐高峰期时根本忙不过来，特别是生意火爆的餐厅，经常出现服务员在一边忙着点餐一边要回应其他顾客帮忙端茶倒水的情况。不仅如此，像之前的那种手写菜单，不光点餐效率慢，纸张笔墨也是一笔不小的成本。

而扫码点餐就能有效地避免这种忙不过来的情况，安排顾客就坐后服务员可以继续去忙其他的事情，不用刻意在一旁听候吩咐。所有的点餐流程全都在网上完成，省去了手写时需要纸张、笔墨的麻烦，用更少的员工去做更多的事情，商家喜欢这种方式就能理解了。

二、菜品介绍更全面，顾客可依据个人喜好及口味点餐，避免人工点餐时因为口误或疏忽而记错菜品或没听清要求的情况。因为所有的点餐流程都是在网上进行，所以对菜单的设计就会比传统的纸质菜单更全面，也更详细，方便顾客对照菜单选择喜欢的食物。不仅可以选菜品，还能根据个人喜好选择合适的口味。

，传统的人工点餐会时常出现因为服务员没听清或顾客没有描述清，或记录时因为粗心而记错菜名、算错账的情况。扫码点餐就能很好地避免这些意外，不会存在服务员没听清楚顾客要求的情况。

三、免费为餐厅做广告宣传，还有额外广告收入，一举两得。在扫码点餐时，需要在手机上关注这家餐厅，然后才能进入主页面选菜点单，看似无关紧要的一个举动，实则相当于为商家免费做了一次广告宣传。

而且，也会有其他的广告主主动找到商家只要餐厅能在网上的某个位置挂上它们的广告，就会给到餐厅一定的费用。甚至如果顾客实现了购买行为，广告主还会给到餐厅一些佣金，两全其美。

四、顺应网络发展的趋势，受喜欢尝试年轻人欢迎，而他们的消费能力不容小觑。其实一般的路边小店很少用扫码点餐，更多的是那些商场里装修比较精美的餐厅会采用这种点餐方式。来逛商场的人，大多是一些消费能力比较强的人，特别是年轻人，喜欢追求新鲜的事物，自身又没有经济压力的影响，商家用这种方式来吸引年轻的消费群体确实也顺应了时代发展的趋势。

扫码点餐不光对商家有好处，对顾客的好处也显而易见。

一、所有菜品介绍一应俱全，可以根据自己的喜好选择合适的口味。人工点餐虽然也能根据个人口味来选择菜品，也能让服务员介绍主打菜，但要是遇到就餐高峰期服务员可能就无暇顾及，或者只能很简短地来介绍。

而用扫码点餐，顾客自己就能对所有菜品有详细的了解，甚至也能知晓餐厅里受欢迎的菜有哪些，也能自主选择喜欢的口味。顾客更有主动权，就餐时的体验比较好。

二、点单时会实时显示菜品数量及结账金额，有助于顾客合理控制消费。这点确实很方便，在点菜的就能看到这顿饭花了多少钱，这对那些过惯了节俭日子偶尔出来打个牙祭的朋友再合适不过了。既不用一边盯着菜单，一边不停在心里计算着到底点哪几个菜才不会超出预算。

我以前就遇到过用手写菜单时，菜点多了，去结账时身上现金没带够的尴尬情况。这种情况虽然发生的几率很小，但谁能保证一起吃饭的人中途不会临时加菜呢？特别像喝酒喝到兴头上时，如果一开始心里对要花多少钱没啥概念，吃完饭去结账时肯定会吓一跳，这顿饭估计也吃得不香了。

三、满足年轻人爱尝试新鲜事物的心理。现在的年轻人都喜欢尝试新鲜的事物，对一切新东西都感到好奇，虽然这种扫码点餐的方式在有些人看来会觉得比较麻烦或显得缺乏人情味儿，但偶尔尝试一下这种自助点餐的方式也未尝不可。任何一种新事物的出现都会经历一个从不适应、不完善到逐渐被接受、被大范围推广的过程，我们要理性看待这种情况。

之所以越来越多的饭店选择扫码的方式点餐，不仅因为可以为商家节约人工、纸张等成本，还可以做免费的广告宣传，提升顾客的用餐体验等等，这是一种顺应时代发展的用餐形式。我们应该理性地看待，在享受科技进步带来的便捷之时，也要让自己努力适应并实际去推广这些科技成果，让更多的人能提升生活的幸福感。

因为扫码点餐的好处多，比如服务员不用跑来跑去效率高多了。而且还避免了排队这个不服那个的问题。再说大环境都在推行电子消费数码点餐。

不过只支持扫码点餐就不太好了。之前去买杯奶茶都说要关注。我直接走人。店员也不管，爱买不买。我上次还跟服务员调侃来着，照这发展趋势以后有个纸质菜单和服务员当面点餐服务的都算高档餐厅了！

成本是节约了，人情味可都没有了，中餐厅，小二的招呼声、客人聊天、端起酒杯碰杯的声音，甚至国人特有的吃东西发出的声音，都组成了我们的中餐厅特色，没有了这些，那还是中餐厅吗？静悄悄的点二维码，静悄悄的吃，静悄悄的走人[抠鼻][抠鼻][抠鼻]，算了，那还是在家吃吧

我遇到过几家店，就问问服务员不会，就正常点菜，你们行不行，不行，就不吃了，服务员说点不了，我们起身就走大堂经理，过来拦下，他笑容满面道歉，然后给我们点餐。

商家为什么要进行数字化转型呢？总是有一些客户这么问我

今天咱们从三个方面来讲一讲为什么线下门店需要进行数字化转型升级？

第一，在疫情以及互联网时代影响下，线下门店必须完成线上下结合，打造自己的私域流量池。从国内稍微大一点的品牌比如百果园，奈雪的茶，蜜雪冰城就能看出来，他们很早就有了自己的小程序，公众号会员管理系统，有集中化整合客户数据的意识形态。

第二，从门店本身来说，有以下几个要点

1.财务数据统计，每一笔流水交易，订单统计，菜品销量等都可以一目了然。

2.会员管理系统，把线下的客户整合到线上，进行集中化营销

3.通过服务通知，短信通知，优惠信息推送，积分商城，官方补贴消费者等多种营销方式促成客户二次到店消费，增加营业额。

4.微信外卖，逐渐脱离美团饿了么，避免平台大额抽成。

5.最重要的就是节省人力以及时间成本，少一个服务员，一年就能省下来好几万呢。

第三，从消费者角度来看，扫码点餐，预约点单，提前安排时间，无需排队等候，节约时间，提高效率，提升用户体验。

高峰期的点餐是一个难题，解决吃饭高峰期点餐的问题，隆重推出二维码点餐系统。二维码点餐，高效快捷，不仅为顾客的点餐提供了极大便利，也能优化门店的服务。

一、扫码点餐系统是什么?
　　每个餐桌都有专属二维码，商家从后台下载二维码制作成物料放置在餐桌(或贴在餐桌)上，顾客就座后，可扫描二维码进行自助点餐。
二、扫码点餐系统功能介绍
　　商家在后台开启功能后，顾客通过扫描餐桌二维码进入点餐，或顾客将点餐页面分享给同桌好友，即可实现多人点餐。

每位顾客都可以自主选择菜品与份数进行点餐，所点的菜品都会实时更新到购物车。
　　参与点餐的顾客皆能在手机端实时查看点餐菜品等信息。也就是说，二维码点餐系统实现顾客独立下单的，也能看到同伴的下单。点餐完毕之后，由某个顾客统一买单即可。

三、扫码点餐系统的好处?
　　为广大餐饮行业解决了多人聚餐时的秩序混乱、效率低、耗时等问题。
　　相比线下的反复沟通确认，在线点餐的速度和效率要高出很多。而且这样智能的线上点餐体验，也是餐厅服务品质的重要体现。

对餐厅而言，点餐系统不仅满足了顾客的点餐需求，加快点餐速度，也能提升餐厅的服务和工作效率。　　对于一家餐厅来说，用餐高峰期时忙得不可开交是家常便饭，如何在控制成本的前提下提高点餐效率一直是餐饮企业面临的难题。如今这个难题让扫码点餐系统帮您解决！让我们吃的开心，吃的有效率。

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