葱油饼要想好吃，那几步是要害_葱油饼怎么做松
怪人怪事 2023-05-04 14:32www.bnfh.cn怪人怪事
葱油饼要想好吃，这几步是关键
葱油饼怎么做的软香好吃呢？，和面最关键。半烫面也行，发面也可以，我喜欢用发面，易消化。
冬天用温水和面，夏天用凉水和面就可以了。葱油饼面越软越好吃。想想以前做的葱油饼硬邦邦的，自己都觉得不好吃，所以和面一定要软。一斤面七两水，少放一点发酵粉。
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发酵好的面放在案板上，排气揉面，然后分成大小均匀的剂子。再给它擀成薄饼状，上面均匀地涂上油，撒一点盐，然后再撒一层香葱。
撒一层香葱
然后再撒一层干面，这样烙出的葱油饼容易起层。从一头给它卷起，再卷成圆形状。
卷成圆形状
然后按扁，再擀成大的薄饼状。烙葱油饼也很关键，在煤气灶上面烙的比电饼铛上烙的好吃，电饼铛电烤的容易把面里的水分蒸发掉，烙出的饼有点干。而在煤气灶上烙的葱油饼外焦里嫩，金黄的颜色也看着诱人。记得一定要用小火烙，平底锅刷一层油，翻个面再在饼上刷一层油，翻个三四面葱油饼就烙好了，是不是看着很有食欲。
在煤气灶上烙饼最好吃
外焦里嫩的葱油饼
是不是看着很有食欲
黄金搭档
葱油饼卷咸萝卜丝是绝配。
#大有学问#
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