食物搭配原则有哪些(食物搭配原则有)

怪人怪事 2023-04-30 21:40www.bnfh.cn怪人怪事

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钙D，最好的壮骨伙伴

如果身体缺乏维生素D，每天喝牛奶还是会导致骨质疏松！因为人体正确吸收钙，必须有它的好朋友——维生素D来帮助。维生素D可以运输钙蛋白，促进人体对钙的吸收。

所以喝牛奶补钙，也别忘了吃维生素D含量高的鸡蛋、蘑菇、麦片。，出去晒晒太阳也是不错的选择。

豆类，蛋白质加倍

谷类和豆类的蛋白质非常丰富，但由于谷类缺乏赖氨酸，豆类缺乏硫和氨基酸，如果单独食用谷类或豆类，蛋白质利用率不高。而是如果和食物混在一起吃，蛋白质的利用率和肉一样好！

，在吃米饭、面食、馒头时，建议加入一些杂豆，如绿豆、红豆、黑豆等，增加菜肴的品种，增强蛋白质的吸收，一举两得。

酸碱平衡，有利于新陈代谢

酸性食物配碱性食物吃的目的是保持人体血液的酸碱平衡，使其始终处于微碱性状态(pH 7.4左右)，有利于新陈代谢的正常进行。

常见的酸性食物包括鱼、肉、海鲜、燕麦甚至牛奶。中性食物包括油、盐和咖啡。碱性食物包括蔬菜、水果、牛奶、大豆和菌类。

大蒜的维生素B1可以增强体质。

有些人不爱吃大蒜，觉得吃了有口气，大蒜在体内藏着秘密。大蒜含有大蒜素和维生素B1，能促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质。

瘦肉含有大量的维生素B1，所以在我们剧烈运动后，吃一份大蒜烤肉也是一种美味。

胆固醇膳食纤维可以减少胆固醇的吸收。

有时候莫名其妙的想吃一道菜比如炒猪肝，又担心猪肝胆固醇太高。我该怎么办？

放两个甜椒，里面含有膳食纤维，和猪肝一起炒，可以帮助我们排出胆固醇。肠道中的膳食纤维能与胆固醇形成的胆汁酸结合，促进胆汁酸从粪便中排出，降低血液胆固醇。

各种嫩豆、豆荚都是膳食纤维高的食物，如黄豆、蚕豆；还有一些茎叶类蔬菜，如青菜、菠菜；而且黑木耳还含有大量的可溶性纤维，也有助于控制胆固醇。

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