活珠子鸡蛋的功效与作用（活珠子是不是毛鸡蛋
活珠子是不是毛鸡蛋？2块钱一个，很多人不敢吃，喜欢吃的来聊聊！
活珠子是不是毛鸡蛋？看起来都是没有孵化成熟的胚胎，其实还是有区别的，之所以叫活珠子，那是因为这只鸡蛋中的胚胎还是活的，据说孵化13天的活珠子是最有营养的，买来一般放在冰箱冷藏，而毛鸡蛋则是鸡蛋孵化过程中因为某些原因导致胚胎发育停止，还没完全成型的小鸡就死在了里面，而路边很多油炸的香辣孜然毛鸡蛋就是这样的鸡蛋。
第一次吃毛鸡蛋是来到徐州之后，远远就闻到香味，一块钱一个的毛鸡蛋，老板会问是要带毛的还是不带毛的，然后煎至表面金黄，撒上辣椒粉孜然粉，鲜嫩爆汁那叫一个香！很多人不敢吃，因为长出毛的毛鸡蛋基本上就是成型的小鸡了，而没成型的看起来也不是很好看，喜欢吃的真的觉得这是一道人间美味！
再后来听说了活珠子，才知道原来毛鸡蛋是孵化停止的胚胎，也难怪活珠子的价格是毛鸡蛋的两倍多呢！李时珍在《本草纲目》中就曾记载“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”而活珠子的营养价值确实不容小觑，活珠子含有人体所需的10种氨基酸，各种营养成分都比普通鸡蛋要高，在食疗方面还是有非常高的营养价值。以前想吃活珠子不好买，现在交通太方便，网上直接就买了，对于喜欢吃的朋友来说简直太友好了！
前段时间回娘家，去饭店吃饭，服务员端上来一盘鸡蛋，我心想现在的大席套餐连鸡蛋都算进去了吗？剥了一看原来是活珠子！活珠子怎么吃？如果想吃普通鸡蛋一样，敲碎蛋壳儿光吃里面的蛋清和蛋白，那就大错特错了，真正有营养的是里面的胚胎液，所以煮熟的活珠子先敲开一个小洞，然后吸出里面的汤汁，这个汤汁是自然的鲜美，特鲜！
吸完了汤汁，再吃里面的蛋，其实已经看到了小鸡的基本样子，有头有脚有身子，而底部的蛋白会非常硬，我觉得还挺有嚼劲儿，可是家中的老人却不让吃蛋白，说是不好消化。
煮好的活珠子，直接蘸上椒盐粉或者辣椒粉、孜然粉都挺好吃，还可以像煎毛鸡蛋一样，煮熟之后再用少许油煎一煎，煎好之后撒上蘸料，又是一番美味！
不知道有多少人喜欢吃活珠子或者毛鸡蛋呢？不敢吃毛鸡蛋的，可以尝尝活珠子，真的超级鲜美，买来不敢吃的可以看看能不能孵化出一只小鸡仔来。
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