三不沾是什么意思（男人三不沾是什么意思）
三不沾，又叫桂花蛋（食材中没有桂花，不知为何叫桂花蛋），豫菜传统名菜之一。用蛋黄、淀粉、白糖加水搅匀炒制。色泽金黄，味道甜美。乾隆皇帝赐名“三不粘”，不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。
三不沾 图片来自网络
民间传说
清朝乾隆年间，安阳一个县令的老父亲喜欢吃鸡蛋，由于牙齿不好，县令就吩咐厨师每天蒸鸡蛋羹给自己的父亲吃。时间长了，老父亲就吃腻了，胃口越来越差。县令让厨师将鸡蛋换着法儿做，变换了许多花样，还是不合老父亲胃口。后来，厨师想出了一种新的做法，把鸡蛋黄加水打碎后，放入白糖，然后倒入锅里小火炒，一盘金黄色桂花蛋就出炉了，县令的老父品尝之后，非常喜欢。于是，这道菜便成了县令家每天必上的菜品，百吃不厌。
县令 图片来自网络
县令的父亲过七十大寿时，宴席上自然有桂花蛋，色泽金黄，晶莹欲滴，香气四溢，宾客品尝之后，都夸这道菜色鲜味美，是难得的佳品。于是，桂花蛋很快就在安阳流行起来。
乾隆 图片来自网络
乾隆江南巡，路过安阳，想品尝安阳的风味小吃。安阳县令就让厨师精心炒了一盘桂花蛋，献给乾隆品尝。乾隆吃了之后，赞不绝口，见这道菜不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，于是赐名“三不粘”。并将制作方法带到宫里，成了一道御菜。据说，后来有一位御膳房的老厨师告老还乡，把“三不粘”的制作方法带回家乡，这道菜便进入了寻常百姓家。
美食虽好，不要贪吃哦！
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