凉拌木耳能隔夜吃吗

怪人怪事 2023-04-28 10:15www.bnfh.cn怪人怪事

“凉拌木耳是不能隔夜吃的，最好不要吃，一般隔夜茶里面都有大量的亚硝酸钠，对人体是很不好的，人体也是不能代谢的。”

因为不管是什么菜存放久了都会容易滋生细菌，而且泡发的黑木耳放久了还有可能产生毒素。木耳泡发时间控制在4个小时即可，绝对不能泡发的太久。

凉拌木耳隔夜吃的危害有以下几点

1、没吃完的凉拌菜，哪怕放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热，所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。

2、黑木耳营养丰富,它本身并没有毒,经过水长时间泡发后,可能会引起变质,产生生物毒素,或有细菌、真菌等致病微生物滋生(当泡发时间超过8小时,变质所滋生的细菌量将达到原来的数倍至几十倍,就有可能生成毒素)。

3、建议凉拌菜不要留，茎叶类蔬菜也尽量不要过夜。