吊霜柿饼的制作方法
怪人怪事 2023-04-28 10:14www.bnfh.cn怪人怪事
1、霜降后摘柿子，要留柄方便上架。
2、柿子采摘回来后削皮，削皮工具可以用家里平时削土豆皮用的那种。
3、柿子削皮后用绳子结成串挂到专门做的架子上，这一道工序叫做“挂柿饼”。架子一般会立在采光通风很好的地方，现在农村普遍是平房，所以很多人会把架子立在房顶上，麦场也是很好的选择。
4、将削下来的柿子皮晒干。
5、接下来就是柿饼的成型工序了——捏。上架的柿子变软以后由人工从柿子尖部捏成圆饼，然后两个尖对捏成合，将果柄露在外面。之后就可以密封存放了。也有不经过捏这一道工序的柿饼。晒好的柿子经过简单的处理直接封存，谓之“吊饼”。
6、用瓦缸，底部撒一层干柿子皮，然后每一合柿饼都立起来密密地摆一层，然后再撒一层柿子皮再摆一层直到装满。老一辈人流传的密封方法是泥封，现在也可以用干净塑料布和绳子封住缸口。
7、等到冬天入九开封。
注意事项削皮柿子上架以后几天内的天气十分重要，阳光必须要好，有微风最佳。柿子表皮凝固以后还要在架子上晒一段时间，以保证蒸发一部分水分并使柿子变软。
上一篇：冬瓜炒虾仁做法
下一篇：ps怎么把红底照片变成黑白的
奇闻怪事
- 黎姿老公马廷强前妻 黎姿老公马廷强前妻是谁
- 紫禁城闹鬼是真的吗 紫禁城闹鬼是怎么回事
- 80年黄河透明棺材事件 80年代黄河透明棺材始末
- 51区外星人录像是真的吗 51区外星人真的存在吗
- 姜潮麦迪娜恋爱过程 姜潮麦迪娜怎么认识的
- 根达亚文明大概离现在多久 根达亚文明距今多少
- 赤塔事件真的还是假的 赤塔事件到底怎么回事
- 百慕大三角在哪个国家 百慕大三角在哪个国家的
- 邓超出轨安以轩：邓超出轨安以轩是不是真的
- 中国十大闹鬼最凶的地方 中国十大闹鬼最凶的地
- 湘西鬼结婚事件：湘西鬼结婚事件真假
- 中国昆仑山10大灵异绝密档案 中国昆仑山10大灵异
- 李维嘉的父亲是谁 李维嘉父母是哪里人
- 朱秀华事件是不是真的 朱秀华事件的真相是什么
- 太湖冤魂：太湖冤魂事件真假
- 爪哇虎和东北虎谁厉害 爪哇虎和东北虎谁厉害一